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Poulet enroulé de prosciutto et farci au fromage

Poulet enroulé de prosciutto et farci au fromage

avec salade de poires et de concombres
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
760 kcal
Protéines
: 
52g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Lait
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Sésame
  • Noix
  • Gluten
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Soya
  • Blé
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet bio

50 g

Prosciutto

2 pièce(s)

Patate douce

1 pièce(s)

Poire

1 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Jeunes épinards

28 g

Garniture de salade

(Contient : Soya Peut contenir : Arachides, Lait, Oeuf, Sulfites, Sésame, Noix, Gluten, Moutarde)

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient : Lait)

5 g

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

½ cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

Non inclus dans la livraison

½ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

2.5 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)760 kcal
Graisses35 g
dont saturés9 g
Glucides59 g
dont sucres22 g
Fibres10 g
Protéines52 g
Cholestérol165 mg
Sel1180 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1650 mg
Calcium150 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les rondelles de patates douces
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les patates douces en rondelles de 1,25 cm (½ po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 18 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le haut et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Préparer
2
  • Entre-temps, évider, puis couper la poire en tranches de 0,5 cm (¼ po).
  • Couper les concombres en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
Préparer le poulet
3
  • Retirer de l’emballage 4 tranches de prosciutto (toute la qté pour 4 portions) et réserver.
  • Dans un petit bol, combiner le fromage à la crème et le reste du mélange d’épices aux fines herbes italiennes.
  • Sur une autre planche à découper, en maintenant le couteau parallèle à celle-ci, couper avec précaution chaque poitrine de poulet en son centre, en laissant 2,5 cm (1 po) intacts à l’autre extrémité.
  • Ouvrir le poulet comme un livre.
  • Garnir un côté de chaque poitrine du mélange de fromage à la crème, puis refermer l’autre côté par-dessus.
  • Enrouler les tranches de prosciutto autour de chaque poitrine de poulet. (CONSEIL : Superposer 2,5 cm [1 po] d’une tranche de prosciutto sur l’autre les gardera en place pendant la cuisson.)
Saisir et rôtir le poulet
4
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Poêler de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  • Retirer du feu.
  • Transférer le poulet sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Rôtir dans le bas du four de 16 à 18 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Assembler la salade
5
  • Lorsque le poulet sera presque cuit, fouetter dans un grand bol la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions), ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter les épinards, les poires et les concombres, puis remuer pour enrober.
Terminer et servir
6
  • Répartir les patates douces rôties, le poulet et la salade dans les assiettes.
  • Parsemer la salade de garniture de salade.

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