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Veggie Sloppy Joes

Veggie Sloppy Joes

with Arugula Salad

3.5

(22)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

When we set out to create a vegetarian sloppy joe, we were determined to maintain all the flavour of the classic meat version. And guess what? I think we've totally pulled it off. Make sure you have lots of napkins on hand for this feast—you’re going to need them!

Allergènes:

Soya

•Gluten

•Moutarde

•Oeuf

•Lait

•Sulfites

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

/ sert 2 personnes

340 g

Haché végé

(Contient: Soya, Gluten, Moutarde)

113 g

Champignons blancs

2 pièce(s)

Pains briochés

(Contient: Gluten, Oeuf, Lait)

1 boîte(s)

Pâte de tomates

113 g

Oignon, haché

10 g

Ail

4 cc

Assaisonnement à Sloppy Joe

2 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient: Sulfites)

1 cs

Miel

1 pièce(s)

Courgette

56 g

Bébé roquette

1 pièce(s)

Carotte

1 cc

Flocons de piment

Pas inclus dans votre livraison

pièce(s)

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)570 kcal

Graisses8 g

dont saturés1 g

Glucides88 g

dont sucres29 g

Fibres19 g

Protéines42 g

Cholestérol31 mg

Sel1092 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Plaque de cuisson

•Bol

Instructions

1

Preheat the broiler. (To toast the buns.)

Cut the zucchini

2

Prep: Wash and dry all produce. Mince or grate the garlic. Cut the zucchini into 1⁄2-inch cubes. Roughly chop the mushrooms. Grate the carrot.

3

Make the sauce: Heat a large pan over medium-high heat. Add a drizzle of oil, then the onion and garlic. Cook until softened, 3-4 min. Add the seasoning, tomato paste, 1 cup water and 1 tbsp vinegar. Stir to coat. Simmer until thickened, 6-7 min. Season with salt, pepper and as much chili flakes as you would like.

Heat the ground round

4

Add the mushrooms and zucchini to the pan. Cook, stirring often, until veggies soften, 5-7 min. Add the veggie ground round and cook, stirring, until heated through, 2-3 min.

5

Toast the buns: Meanwhile, halve the buns, then arrange them cut-side up on a baking sheet. Toast in the centre of the oven until golden-brown, 30 sec to 1 min. (TIP: Keep your eye on the buns so they don't burn!)

6

Make the salad: Meanwhile, in a medium bowl, whisk the remaining vinegar and honey with a drizzle of oil. Season with salt and pepper. Toss in the arugula and grated carrot.

7

Finish and serve: Fill each bun with as much veggie sloppy joe filling as you like. Serve the arugula salad alongside and enjoy!

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