Tortellinis d’inspiration toscane

Name: Tortellinis d’inspiration toscane avec poivrons rouges rôtis
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Tortellinis au fromage; ¼ tasse(s) Pesto de tomates séchées au soleil; 170 ml Poivrons rôtis; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 56 g Bébés épinards; 113 ml Crème; 2 pièce(s) Gousses d'ail; 2 cs Beurre non salé*; ¼ cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec poivrons rouges rôtis

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Chaque bouchée de ces tortellinis au fromage d’inspiration toscane regorge de pesto de tomates séchées, de poivrons rouges rôtis et de parmesan crémeux. Préparez vos papilles à un voyage en Italie.

étiquettes:

Végétarien

•Rapido

Allergènes:

Egg

•Milk

•Hvede

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

350 g

Tortellinis au fromage

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

170 ml

Poivrons rôtis

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

56 g

Bébés épinards

113 ml

Crème

2 pièce(s)

Gousses d'ail

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre non salé*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)970 kcal

Graisses53 g

dont saturés25 g

Glucides96 g

dont sucres8 g

Fibres6 g

Protéines25 g

Cholestérol155 mg

Sel1280 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Essuie-tout

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

•Passoire

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, égoutter les poivrons rouges rôtis, puis les sécher avec un essuie-tout. Couper en lanières de 0,5 cm (¼po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Hacher grossièrement les épinards.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.), puis l’ail et les poivrons rouges rôtis. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.

Entre-temps, ajouter les tortellinis à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1/3 tasse d’eau de cuisson (doubler la qté pour 4 pers.), puis égoutter les tortellinis.

Dans la poêle contenant les poivrons rouges rôtis, ajouter le pesto de tomates séchées et la crème. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.

Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les tortellinis, les épinards et l’eau de cuisson réservée. Saler et poivrer, puis remuer délicatement pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.