Pâtes au poulet et à l'antipasto style italienne
avec bocconcini et pesto de tomates séchées
Ingrédients : Poitrine de poulet • Courgette • Cavatappis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Bocconcinis (lait pasteurisé, chlorure de calcium, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Poivron • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Basilic • Mélange d'épices aux herbes italiennes (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, oignon en poudre, ail en poudre, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
100 g
Bocconcinis
(Contient: Lait)
170 g
Cavatappis
(Contient: Blé)
3 pièce(s)
Mini poivre sucré
1 pièce(s)
Courgette
7 g
Basilic
½ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
60 g
Olives mélangées
(Peut contenir : Sulfites, Blé, Lait, Oeuf, Poisson, Noix)
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient: Sulfites Peut contenir : Soya, Blé, Lait, Noix, Moutarde, Arachides, Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevée.
• Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Couper les poivrons en deux sur la longueur, puis retirer leur tige. Couper les poivrons en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les courgettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, et assaisonner de la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes. Remuer pour enrober.
• Rôtir dans le bas du four de 10 à 12 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et légèrement croquants.
• Ajouter les cavatappis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les cavatappis, puis les rincer à l’eau froide. Remettre dans la même casserole.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du reste du mélange d’épices aux fines herbes italiennes, puis saler et poivrer.
• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
• Transférer le poulet sur une plaque à cuisson non recouverte. Étendre 1⁄2 c. à soupe de pesto sur chaque poitrine. Rôtir au centre du four de 7 à 9 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
• Pendant que le poulet cuit, égoutter les olives, puis les diviser en deux.
• Diviser les bocconcinis en bouchées. Saler et poivrer.
• Détacher les feuilles de basilic des branches.
• Dans la casserole contenant les cavatappis, ajouter les olives, les légumes rôtis et le reste du pesto. Remuer pour enrober.
• Trancher finement le poulet.
• Répartir la salade de pâtes dans les assiettes.
• Garnir de poulet et de bocconcinis.
• Parsemer de feuilles de basilic déchirées.
