Galettes de bœuf grillées et glacées au miel
avec nectarines et medley de riz sauvage- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Soya
Ingrédients : Bœuf haché • Courgette • Medley de riz sauvage (riz étuvé, riz sauvage) • Nectarine • Oignon rouge • Miel • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Basilic • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
1 pièce(s)
Nectarine
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 tasse(s)
Mélange de riz sauvage
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Courgette
7 g
Basilic
6 g
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)
2 pièce(s)
Miel
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
¼ cc
Sel*
0.12 g
Poivre*
1.3 cs
Huile*
Informations nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à feu moyen à environ 205 °C (400 °F).
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole moyenne, incorporer le medley de riz sauvage, le concentré de bouillon, 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel et 1 tasse (2 tasses) d'eau. Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 20 à 24 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, couper la nectarine en quatre morceaux en évitant le noyau.
- Peler l'oignon, puis le couper en deux en gardant la racine intacte. Couper la moitié de l'oignon en quartiers (utiliser l’oignon entier pour 4 portions).
- Couper la courgette en quartiers, sur la longueur.
- Ajouter à un grand bol les nectarines, les oignons, les courgettes et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler, poivrer et saupoudrer de la moitié du mélange paprika fumé et ail. Remuer pour enrober.
- Ajouter à un petit bol le miel et le reste du mélange paprika fumé et ail. Bien mélanger. Réserver.
- Former à partir du mélange de saucisse 4 galettes (8 galettes) de taille égale, d'épaisseur de 1,25 cm (1/2 po), puis les transférer dans une assiette. Saler et poivrer, puis badigeonner de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile.
- Ajouter les galettes sur une moitié de la grille du barbecue. Fermer le couvercle et griller de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
- Lorsque les galettes seront prêtes, les badigeonner de tous côtés du mélange de miel.
- Griller encore 1 à 2 min, en retournant à l'occasion, jusqu'à ce que le miel soit collant.
- Disposer les oignons, les nectarines et les courgettes sur l'autre moitié de la grille du barbecue. Fermer le couvercle et griller de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les légumes soient tendres**.
- Remettre les courgettes dans le grand bol. Transférer les oignons et les nectarines sur une planche à découper propre.
- Hacher grossièrement les oignons grillés en morceaux de 1,25 cm (1 po).
- Hacher grossièrement les nectarine grillées en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Séparer le riz à la fourchette. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et les oignons, puis bien mélanger.
- Répartir le medley de riz dans les assiettes.
- Garnir de galettes de saucisse et de courgettes.
- Garnir les galettes de nectarines.
- Déchirer le basilic et le parsemer dans les assiettes.
Si vous avez choisi le bœuf, le préparer et le cuire de la même façon que la saucisse**.
