Ragoût de Beyond Meat® et de lentilles au harissa
avec courge musquée et coriandre- Lait
- Poisson
- Soya
- Oeuf
- Lait
- Arachides
- Sésame
- Blé
- Crustacés
- Noix
- Sulfites
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients: Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Courge musquée • Oignon jaune • Yogourt grec (lait) (lait écrémé, crème, cultures bactériennes actives) • Lentilles rouges • Épinards • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Mélange d’épices façon harissa (épices, sel, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Coriandre.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
½ tasse(s)
Lentilles rouges
(Contient: Poisson, Soya, Oeuf, Lait, Arachides, Sésame, Blé, Crustacés, Noix, Sulfites, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes)
14 g
Mélange d'épices façon harissa
56 g
Jeunes épinards
2 cs
Base de sauce tomate
(Contient: Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes)
170 g
Courge musquée, en dés
1 pièce(s)
Oignon jaune
2 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
1 pièce(s)
Yogourt grec
(Contient: Lait)
7 g
Coriandre
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Dans une grande casserole, chauffer 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile à feu moyen.
- Ajouter le poulet, la courge et les oignons. Rôtir de 6 à 8 min, en défaisant le poulet en morceaux à l’aide d’une cuillère, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit entièrement cuit**. Saler et poivrer.
- Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
- Hacher finement la coriandre.
- Dans la casserole contenant le poulet et les légumes, ajouter le mélange d’épices façon harissa, la base de sauce tomate et le concentré de bouillon. Saler et poivrer. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit grillé*.
- Ajouter les lentilles et 3 tasses (6 tasses) d’eau. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
- Réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 10 à 15 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les lentilles ramollissent.
- Ajouter les épinards à la casserole. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Répartir le ragoût dans les bols.
- Couronner d’un soupçon de yogourt.
- Parsemer de coriandre.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le cuire de la même façon que le poulet. Cuire de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes**.
