Sandwichs poulet-laitue-tomate
avec trempette à l’ail et patates douces au four
Oubliez les repas de semaine ennuyeux! Ce soir, nous montons la barre avec ce burger classique garni d’une poitrine de poulet au poivre citronné et de sa trempette à l’ail! Un bonheur dès la première bouchée!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
80 g
Tomato
28 g
Bébés épinards
1 cs
Greek Spice Mix
(Contient: Sulfites)
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde)
340 g
Patates douces
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Soya, Blé, Lait)
1 cs
Purée d’ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les frites de patates douces et l’ail de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis saupoudrer de la moitié du poivre au citron. Saler, puis bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 22 à 24 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient dorées.
Pendant que les frites de patates douces rôtissent, trancher les tomates en rondelles de 0,5 cm (1⁄4 po). Sécher le poulet avec un essuie-tout. En maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, trancher chaque poitrine de poulet en son centre, sur toute la longueur. (REMARQUE : Pour 2 personnes, il y aura 4 morceaux de poulet; et pour 4 personnes, il y en aura 8.) Saupoudrer du reste du poivre au citron et saler.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. Faire poêler de 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et entièrement cuit**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle! Faire cuire en plus d’une étape pour 4 personnes en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Transférer dans une assiette. Réserver.
Pendant que le poulet cuit, fouetter dans un petit bol la mayonnaise et 1/4 c. à thé de purée d’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.)
Couper les pains en deux. Disposer les tranches de pain sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Faire griller sur la grille du haut du four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Surveiller les pains pour ne pas les brûler!)
Badigeonner les tranches de pain inférieures de la moitié de la trempette à l’ail, puis garnir de poulet, de tranches de tomates et d’un peu d’épinards. Couronner des tranches de pain supérieures. Répartir les sandwichs et les frites de patates douces dans les assiettes. Servir le reste de la trempette à l’ail comme trempette.
