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Poutine au bacon

Poutine au bacon

2 portions
3.5(10)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
680 kcal
Protéines
: 
18g protéines
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Soya
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

100 g

Tranches de bacon

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

½ tasse(s)

Fromage en grains

(Contient: Lait)

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Échalote

20 g

Mélange d'épices pour sauce

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

0.06 cc

Poivre*

2 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

0.06 cc

Sel*

Énergie (kcal)680 kcal
Graisses44 g
dont saturés21 g
Glucides57 g
dont sucres5 g
Fibres4 g
Protéines18 g
Cholestérol90 mg
Sel1180 mg
Gras Trans1 g
Potassium1200 mg
Calcium250 mg
Fer3 mg
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive
•Écumoire
•Verre doseur

Instructions

Faire rôtir les frites
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur, puis en frites de 0,5 cm (1/4 po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Faire rôtir au centre du four de 23 à 25 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorés, en retournant à mi-cuisson.

Préparer et faire cuire le bacon
2

Entre-temps, émincer la ciboulette. Peler, puis couper l’échalote en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Couper le bacon en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le bacon. Faire cuire de 5 à 7 min ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant, en remuant à l’occasion**. Retirer la poêle du feu. À l’aide d’une cuillère à rainures, réserver le bacon dans une assiette tapissée d’un essuie-tout. Égoutter avec précaution et jeter l’excédent de gras, puis bien essuyer la poêle.

Faire la sauce brune
3

Lorsque les frites sont presque prêtes, faire chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes et 2 c. à soupe de beurre. Faire cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que les échalotes dégagent leur arôme et que le beurre ait fondu. Saupoudrer du mélange pour sauce brune. Remuer pendant 1 min. Ajouter les concentrés de bouillon et 1 tasse d’eau. Faire mijoter de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant à l’occasion.

Terminer et servir
4

Répartir les frites dans les assiettes. Garnir de bacon et fromage en grains. Napper de sauce et parsemer de ciboulette

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