Pâtes bolognaise à la dinde
avec basilic et courgettes- Blé
- Sulfites
- Lait
Nous avons ajouté une touche estivale à ce classique italien en y mettant de la dinde et des courgettes. Ensemble, ces ingrédients créent une saveur incroyable dans ce délicieux plat de pâtes rempli de soleil!
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
7 g
Basilic
200 g
Courgette
113 g
Tomates cerises anciennes
1 cs
Vinaigre balsamique
(Contient: Sulfites)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 cs
Purée d’ail
56 g
Pesto au basilic
(Contient: Lait)
1 cs
Assaisonnement italien
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
2 cc
Sel*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. En attendant que l’eau bouille, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper les tomates en deux.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésiveà feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis la dinde, la purée d’ail et l’assaisonnement italien. Faire cuire la dinde de 4 à 5 minutes en la défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’elle soit entièrement cuite**. Ajouter les morceaux de courgette. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Saler et poivrer.
Pendant que la dinde cuit, ajouter les spaghettis à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire de 10 à 12 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les spaghettis soient tendres. Réserver 1⁄2 tasse d’eau de cuisson (doubler la quantité pour 4 personnes), puis égoutter.
Ajouter le pesto, les tomates, l’eau de cuisson réservée et le vinaigre balsamique au mélange de dinde. Faire cuire de 2 à 3 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.
Ajouter les spaghettis, la moitié du parmesan et 1 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes) à la sauce. Retirer la poêle du feu et mélanger, jusqu’à ce que les spaghettis soient bien enrobés.
Répartir les spaghettis bolognaise à la dinde dans les bols, puis saupoudrer du parmesan restant. Parsemer de feuilles de basilic déchirées.
