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Moules au cari et lait de coco

Moules au cari et lait de coco

avec naans à l’ail

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Dans cette recette, les moules tendres reposent dans une sauce au cari et au lait de coco garnie de pois verts et de patates douces dorées. En accompagnement, des naans grillés à l’ail vous permettent de savourer jusqu’à la dernière goutte du bouillon!

Allergènes:

Crustacés

•Fruit de Mer/Seafood

•Soya

•Moutarde

•Oeuf

•Lait

•Gluten

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

/ sert 4 personnes

4 pièce(s)

Moules

(Contient: Crustacés, Fruit de Mer/Seafood)

2 boîte(s)

Lait de coco

100 g

Échalote

1 cs

Paprika fumé

(Contient: Soya)

2 cs

Mélange d'épices à l'indienne

(Contient: Moutarde)

2 pièce(s)

Pain naan

(Contient: Oeuf, Lait, Gluten)

14 g

Coriandre

113 g

Petits pois

2 pièce(s)

Lime

12 g

Ail

340 g

Patates douces

Pas inclus dans votre livraison

4 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

4 cs

Huile*

½ cc

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)990 kcal

Graisses53 g

dont saturés25 g

Glucides76 g

dont sucres13 g

Fibres9 g

Protéines46 g

Cholestérol135 mg

Sel1750 mg

Instructions

1

Peler les patates douces, puis les couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates de 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Rôtir au centre du four jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 22 à 24 min.

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