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Carottes rôties au miel et à la dokka

Carottes rôties au miel et à la dokka

avec amandes et yogourt aux herbes
5.0(5)
Calories
340 kcal
Protéines
11g protéines
Durée de préparation
30 minutes
Difficulty
Facile
Allergènes:
  • Sésame
  • Lait
  • Amandes
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Soya
  • Sulfites
  • Noix
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Triticale
  • Sésame
  • Oeuf
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

6 pièce(s)

Carotte

14 g

Épices à dukka

(Contient: Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)

2 pièce(s)

Yogourt grec

(Contient: Lait)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix, Triticale, Sésame)

7 g

Ciboulette

3 pièce(s)

Miel

1 pièce(s)

Citron

56 g

Amandes, tranchées

(Contient: Amandes Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Sésame, Oeuf, Gluten)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)340 kcal
Graisses16 g
dont saturés2.5 g
Glucides42 g
dont sucres24 g
Fibres9 g
Protéines11 g
Cholestérol5 mg
Sel660 mg
Potassium1000 mg
Calcium200 mg
Fer1.8 mg
Plaque de cuisson
Éplucheur
Cuillères à mesurer
Essuie-tout
Zesteur
Petit bol
Poêle antiadhésive moyenne

Instructions

1
  • Before starting, preheat the oven to 425°F. Wash and dry all produce.
  • Peel, then cut carrots into 1/2-inch coins.
  • On a parchment-lined baking sheet, arrange carrots in a single layer. Drizzle with 1 tbsp oil. Season with 1/2 tsp garlic salt and pepper, then toss to coat.
  • Roast carrots for 20-22 min in the bottom of the oven, flipping halfway through.
2
  • Meanwhile, zest, then cut lemon into wedges. 
  • Thinly slice chives.
  • To a small bowl, add yogurt, lemon zest, half the chives and 1/4 tsp garlic salt. Season with pepper, then stir to combine. 
3
  • Heat a medium non-stick pan over medium. When hot, add almonds to the dry pan. Toast for 4-5 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) 
    Transfer to a plate.
  • Add honey and Dukkah Spice to same pan. Cook 30 sec-1 min, stirring often, until honey is melted and fragrant. Remove from heat. 
4
  • Dollop, then spread yogurt mixture on the bottom of a serving dish. 
  • Top yogurt with carrots, then drizzle with warm honey-Dukkah Spice mixture.
  • Squeeze a lemon wedge over top. 
  • Sprinkle with almonds and remaining chives.

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