Pâtes aushak au bœuf
avec feta, épinards et sauce au yogourt- Moutarde
- Blé
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Lait
- Arachides
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Poisson
- Oeuf
- Crustacés
- Gluten
- Triticale
Ingrédients : Bœuf haché • Cavatappis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Oignon jaune • Tomate Roma • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Épinards • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Mélange d’épices moyen-oriental (moutarde) (épices, poudre de paprika, sel, sucre (extrait sec de sirop de maïs, sucre), poudre d'ail, poivre noir, moutarde moulue, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Coriandre • Flocons de piment • Ail.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
15 g
Assaisonnement moyen-oriental
(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Arachides, Sésame)
4 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
170 g
Cavatappis
(Contient : Blé)
56 g
Jeunes épinards
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Oignon jaune
2 g
Flocons de piment
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)
1 pièce(s)
Tomate
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient : Lait)
7 g
Coriandre
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile*
⅓ cc
Sel*
⅓ cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter les cavatappis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson.
- Égoutter les cavatappis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu. Arroser de 1 c. à thé d’huile. Remuer pour enrober.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Hacher grossièrement les épinards.
- Hacher finement la coriandre.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf, l'ail et les oignons à la poêle chaude.
- Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter l'assaisonnement moyen-oriental et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de flocons de piment. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter la base de sauce tomate et 1 tasse (2 tasses) d'eau de cuisson réservée.
- Réduire à feu moyen. Mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion.
- Ajouter la sauce à la viande, les épinards et la moitié de la coriandre à la casserole contenant les pâtes. Bien mélanger.
- Ajouter à un bol moyen 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Ajouter les tomates, le reste de la coriandre et le feta. Bien mélanger.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Arroser d’un filet de sauce au yogourt.
- Garnir du mélange de tomates et de feta.
