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Pâtes aushak au bœuf

Pâtes aushak au bœuf

avec feta, épinards et sauce au yogourt
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
840 kcal
Protéines
: 
42g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Blé
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
  • Noix
  • Blé
  • Lait
  • Arachides
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Poisson
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Gluten
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

15 g

Assaisonnement moyen-oriental

(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Arachides, Sésame)

4 cs

Base de sauce tomate

(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

170 g

Cavatappis

(Contient : Blé)

56 g

Jeunes épinards

3 cs

Sauce au yogourt

(Contient : Lait)

1 pièce(s)

Oignon jaune

2 g

Flocons de piment

(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)

1 pièce(s)

Tomate

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient : Lait)

7 g

Coriandre

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile*

⅓ cc

Sel*

⅓ cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)840 kcal
Graisses40 g
dont saturés13 g
Glucides83 g
dont sucres10 g
Fibres9 g
Protéines42 g
Cholestérol100 mg
Sel1160 mg
Gras Trans1 g
Potassium1050 mg
Calcium200 mg
Fer6.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter les cavatappis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 9 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson.
  • Égoutter les cavatappis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu. Arroser de 1 c. à thé d’huile. Remuer pour enrober.
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
  • Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
  • Hacher grossièrement les épinards.
  • Hacher finement la coriandre.
Cuire le bœuf
2
  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf, l'ail et les oignons à la poêle chaude.
  • Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
Terminer le bœuf
3
  • Ajouter l'assaisonnement moyen-oriental et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de flocons de piment. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
  • Ajouter la base de sauce tomate et 1 tasse (2 tasses) d'eau de cuisson réservée.
  • Réduire à feu moyen. Mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion.
  • Ajouter la sauce à la viande, les épinards et la moitié de la coriandre à la casserole contenant les pâtes. Bien mélanger.
Préparer la garniture
4
  • Ajouter à un bol moyen 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Ajouter les tomates, le reste de la coriandre et le feta. Bien mélanger.
Terminer et servir
5
  • Répartir les pâtes dans les bols.
  • Arroser d’un filet de sauce au yogourt.
  • Garnir du mélange de tomates et de feta.

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