Cari de poulet et de pommes de terre à l’indienne
avec riz basmati au beurre- Lait
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Triticale
Ingrédients : Poitrines de poulet • Patates douces • Riz basmati • Sauce au cari tikka (lait) (eau, concentré de tomates, oignons, sucre, substances laitières modifiées, huile de soya, vinaigre, amidon de maïs modifié, sel, ail, huile de canola, jus de citron concentré, poudre d'ail, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon jaune • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Épinards • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
1 pièce(s)
Patate douce
28 g
Jeunes épinards
½ pièce(s)
Oignon jaune
½ tasse(s)
Sauce tikka
(Contient: Lait Peut contenir : Oeuf, Sésame, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Soya, Gluten)
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en cubes de 1,25 cm (½ po).
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 18 à 20 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Entre-temps, ajouter dans une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier) en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement les épinards, si désiré.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante et réduire à feu doux.
- Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu, puis ajouter les épinards et bien mélanger. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis le poulet et les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à la prochaine étape.)
- Dans la poêle contenant le poulet, ajouter la pâte de cari. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que la pâte de cari dégage son arôme.
- Réduire à feu moyen-doux, puis ajouter la sauce tikka, la crème et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Laisser mijoter de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.
- Ajouter les pommes de terre rôties, puis bien mélanger. Saler et poivrer.
- Retirer du feu, puis couvrir pour garder chaud.
- Séparer le riz aux épinards à la fourchette.
- Répartir le riz aux épinards dans les bols.
- Garnir de cari de poulet et de pommes de terre.
