Tout-en-un : Bols de bœuf façon samoussas
avec pommes de terre et pois- Moutarde
- Lait
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Moutarde
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
Ingrédients : Pomme de terre jaune • Bœuf haché • Oignon jaune • Chutney de mangues (sucres (sucre, purée de mangue), mangue, vinaigre concentré, sel, ail en poudre, épices, gomme de xanthane, acide ascorbique, bêta-carotène, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Petits pois • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d'épices indien (moutarde) (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
113 g
Oignon, haché
300 g
Pomme de terre à chair jaune
56 g
Petits pois
9 g
Mélange d'épices indien
(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
7 g
Coriandre
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
4 cs
Chutney de mangues
(Peut contenir : Crustacés, Moutarde, Sésame, Oeuf, Soya, Sulfites, Noix, Poisson, Gluten, Lait, Blé)
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
2.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Ajouter à une grande poêle antiadhésive les pommes de terre, les pois, 2 c. à thé de sel et assez d’eau (la même qté pour 4 portions) pour recouvrir les pommes de terre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Cuire à découvert de 8 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.
- Égoutter les pommes de terre et les pois, puis réserver dans le tamis.
- Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Lorsque les pommes de terre seront cuites, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile dans la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf et les oignons. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Ajouter le mélange d’épices indien et cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter les pommes de terre, les pois et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau à la poêle contenant le mélange de bœuf. Saler et poivrer. Cuire pendant 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
- Répartir les pommes de terre, les pois et le mélange de bœuf dans les assiettes.
- Arroser d’un filet de chutney de mangues et de sauce au yogourt.
- Parsemer d’échalotes frites et de coriandre.
