Cari de poulet et de pois à la noix de coco
avec riz basmati au gingembre et à l’ail- Moutarde
- Lait
- Moutarde
- Lait
- Poisson
- Gluten
- Soya
- Crustacés
- Oeuf
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Noix
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Arachides
Ingrédients: Poitrines de poulet • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Riz basmati • Pois mange-tout • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d'épices indien (moutarde) (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre • Noix de coco râpée.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 pièce(s)
Lait de coco
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
¾ tasse(s)
Riz basmati
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
56 g
Pois mange-tout
7 g
Coriandre
1 cs
Noix de coco, râpée
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sulfites, Triticale, Lait, Arachides, Sésame, Noix, Oeuf, Soya, Blé, Crustacés)
9 g
Mélange d'épices indien
(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante et réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter la noix de coco à la poêle sèche. Griller de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la noix de coco soit dorée.
- Transférer dans une assiette.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du mélange d’épices indien, puis saler et poivrer.
- Dans la même poêle, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, parer les pois mange-tout, puis les couper en deux.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à la même poêle à feu moyen, puis tournoyer jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter la pâte de cari, les pois mange-tout et la purée de gingembre et d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter ¼ tasse (½ tasse) d’eau et le lait de coco. Cuire de 2 à 3 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Retirer du feu, puis saler et poivrer.
- Entre-temps, hacher grossièrement la coriandre.
- Lorsque le poulet sera cuit, le trancher finement.
- Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et la noix de coco grillée.
- Répartir le riz dans les bols.
- Garnir de poulet, puis de sauce de cari aux pois mange-tout.
- Parsemer de coriandre.
