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Poitrines de poulet caramélisées à la philippine

Poitrines de poulet caramélisées à la philippine

avec salade de mangue fraîche et riz au beurre et à l'ail
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
640 kcal
Protéines
: 
46g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

1 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Mangue

1 pièce(s)

Tomate

1 cs

Cassonade

(Peut contenir : Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait)

2 cs

Ketchup

(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)

1 cs

Sauce soya

(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

cs

Beurre non salé*

cs

Huile*

cc

Sucre*

cc

Sel*

cc

Poivre*

Énergie (kcal)640 kcal
Graisses10 g
dont saturés4.5 g
Glucides99 g
dont sucres29 g
Fibres3 g
Protéines46 g
Cholestérol125 mg
Sel1520 mg
Potassium1050 mg
Calcium50 mg
Fer2.5 mg

Instructions

1
  • Before starting, lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium (approx. 400°F).
    Wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and half the garlic salt. Cover and bring to a boil over high.
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, stir in rice, then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed. Remove from heat. Set aside, still covered.
2
  • To a small pot, add brown sugar, half the soy sauce, remainig garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Cook over medium-low for 2-3 min, stirring often until butter melts and sugar dissolves.
  • Remove from heat. Stir in ketchup and remainig vinegar. 
  • Pat chicken dry with paper towels.
  • To a shallow dish, add chicken and half the marinade. Flip to coat.
3
  • Peel, pit, then cut mango into 1/4-inch matchsticks.
  • Thinly slice cucumber.
  • Halve tomato lengthwise. Cut into 1/4-inch thick half moon slices.
  • To a large bowl, add mango, cucumber, tomato, remaining soy sauce and remaining vinegar. Swasin with slt and pepper. Toss to coat.
4
  • Head out to the grill with chicken.
  • Add chicken to the grill. Close lid and grill for 6-8 min per side until chicken is cooked through.**
Finish and serve
5
  • Fluff rice with a fork. Stir in half the crispy shallots and any pork resting juices.
  • Thinly slice chicken.
  • Divide rice, pork and mango salad between plates.
  • Spoon remaining marinade over pork.
  • Sprinkle crispy shallots overtop.
Modularity step (under step 2)
6

If you've opted to get chicken breasts, prep in the same way the recipe instructs you to season pork chops.Increase grill time to  for 6-8 min per side.**

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