Skip to main content
Connexion
Connexion
Côtelettes de porc coupe hôtel à l’ail en sauce balsamique-bleuets

Côtelettes de porc coupe hôtel à l’ail en sauce balsamique-bleuets

avec purée de pommes de terre crémeuse
4.5(86)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
Calories
: 
1090 kcal
Protéines
: 
54g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Sulfites
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Noix
  • Blé
  • Oeuf
  • Poisson
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Sulfites
  • Triticale
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Côtelettes de porc, avec os

350 g

Pomme de terre à chair jaune

113 g

Pois sucrés

113 g

Petites tomates

1 pièce(s)

Échalote

7 g

Thym

2 pièce(s)

Gousses d'ail

113 ml

Crème

(Contient: Lait)

½ tasse(s)

Fromage de chèvre, émietté

(Contient: Lait)

2 pièce(s)

Confiture de bleuets

2 cs

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Noix, Blé, Oeuf, Poisson, Lait)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

2 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

Énergie (kcal)1090 kcal
Graisses66 g
dont saturés29 g
Glucides64 g
dont sucres22 g
Fibres7 g
Protéines54 g
Cholestérol235 mg
Sel1170 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium1900 mg
Calcium200 mg
Fer5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Bouillir les pommes de terre
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les pommes de terre en quatre.
  • Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Réduire à feu moyen. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.
Préparer
2
  • Entre-temps, parer les pois sucrés.
  • Percer les tomates avec précaution à l’aide d’une fourchette.
  • Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,3 cm (⅛ po).
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Détacher des branches les feuilles de thym, puis les hacher finement.
  • Sécher les côtelettes de porc avec un essuie-tout. Poivrer, puis assaisonner de la moitié du sel d’ail.
Cuire les côtelettes de porc
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les côtelettes de porc. Poêler de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient dorées.
  • Retirer du feu, puis transférer les côtelettes de porc sur une plaque à cuisson non recouverte.
  • Rôtir dans le haut du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient entièrement cuites**.
  • Essuyer la poêle avec précaution.
  • Transférer sur une planche à découper propre et laisser reposer de 2 à 3 min.
Cuire les légumes
4
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois sucrés. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pois sucrés commencent à ramollir.
  • Ajouter les tomates. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pois sucrés soient légèrement croquants et que les tomates commencent à éclater. Saler et poivrer.
  • Transférer les légumes dans une assiette.
Préparer la sauce
5
  • Réduire à feu moyen.
  • Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter les échalotes. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les échalotes ramollissent.
  • Ajouter l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
  • Ajouter la configure, le vinaigre, la moitié du thym et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Écraser les pommes de terre et servir
6
  • Lorsque les pommes de terre seront cuites, les égoutter et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
  • Ajouter le fromage de chèvre, la crème, le reste du thym, le reste du sel d’ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis écraser les pommes de terre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Poivrer.
  • Trancher finement les côtelettes de porc.
  • Dans la poêle contenant la sauce, incorporer le jus de côtelettes de porc restant.
  • Répartir la purée de pommes de terre, les légumes le porc dans les assiettes.
  • Napper le porc de sauce balsamique-bleuets.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Steak Salisbury et sauce aux oignons

avec purée onctueuse et brocoli rôti

Tortellinis au fromage et sauce au pesto de tomates séchées

avec tomates éclatées et épinards

Pâtes aux tomates anciennes éclatées et burrata

fait avec tomates anciennes de Village et burrata de l’Ontario

Doré en croûte de panko avec salade de tomates au basilic

fait avec doré de l’Ontario et tomates anciennes de Village Fresh

Côtelettes de porc avec os, salade de betteraves, compote de rhubarbe

fait avec rhubarbe de Evergreen Farms

Dinde caramélisé aux noix de cajou

avec riz et brocoli rôti

Impossible® galettes de burger caramélisé aux noix de cajou

avec riz et brocoli rôti

Steak de faux-filet au beurre à l’ail

avec carottes rôties au miel et écrasé de pommes de terre

Contre-filet de boeuf double au beurre à l’ail

avec carottes rôties au miel et écrasé de pommes de terre

Repas futé : Boulettes de galettes à base de plantes et de cheddar

avec sauce BBQ aux bleuets, pommes de terre rôties et asperges

Burgers de Impossible® galettes de burger et à la tartinade de figues

avec fromage à la crème aux oignons verts et rondelles de pommes de terre rôties

Papillote de saumon crémeux à l’aneth et à l’ail

avec pilaf riz sauvage au beurre et broccolinis

Double contre-filet grillé au pesto de basilic

avec bruschetta au fromage, mélange printanier et pignons

Contre-filet de boeuf au beurre à l’ail

avec carottes rôties au miel et écrasé de pommes de terre

Tofu aux épices fumées au bois pommier et chutney de pommes

avec haricots verts et rondelles de pommes de terre

Steak de faux-filet à l’argentine

avec quartiers de patates douces et sauce à la coriandre

Steak de faux-filet au beurre à la truffe et champignons façon bistro

avec patates douces rôties et choux de Bruxelles

Repas futé : Ragoût de galettes à base de plantes et de champignons

avec pommes de terre et épinards

Galettes à base de plantes et légumes à la sud-ouest

avec jalapenos marinés maison

Saumon poêlé et sauce à l’ail

avec rondelles de pommes de terre et mélange printanier aux agrumes

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Linguines Alfredo crémeuses aux champignons

avec épinards

Steak poêlé

avec sauce au poivre et salade de pommes de terre tiède

Baked Chicken Parmesan

with Crispy Potatoes and Garlicky Green Beans

Linguines au citron et à la courgette

avec pesto au basilic et fromage de chèvre

Steak Salisbury et sauce aux oignons

avec purée onctueuse et brocoli rôti

Bols au bœuf style banh mi

avec carottes et concombres marinés

Nouilles à la dinde et aux piments caramélisés

Avec pois mange-tout et graines de sésame

Poulet glacé à la mangue à la caribéenne

avec salade de chou crémeuse et riz aux oignons verts et à la lime

Poulet au pesto citronné

avec poivrons et riz basmati pilaf

Burgers de porc croustillant

avec sauce secrète et quartiers de patates douces

Tacos aux crevettes à la mexicaine

avec salade de chou croquante et crème lime et ail

Enchiladas gratinées au porc et sauce maison

avec crème sure et coriandre

Poulet au poivre au citron

avec salade César d’épinards

Tortellinis crémeux au fromage

avec pesto de tomates séchées et épinards

Pâtes au poulet et sauce crémeuse à l’ail

avec bébés épinards

Raviolis aux champignons crémeux

avec noix de Grenoble grillées

Steak au jus

avec salade tiède de pommes de terre et de pois verts

Salade de pois chiches rôtis et de boulgour

avec vinaigrette à la menthe et feta

Tortellinis au fromage et sauce au pesto de tomates séchées

avec tomates éclatées et épinards

Bols de poulet au miel et à l’ail

avec poivrons et carottes

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Linguines fraîches et bacon dans une sauce tomate crémeuse

avec petites tomates, maïs et échalotes frites

Nouilles udon au bœuf super rapides façon teppanyaki

avec champignons, chou, carottes et sauce teriyaki

Jeune chef : Yaki udon au bœuf

avec poivrons et carottes

Bar de banh mi au poulet

avec légumes marinés, sauce hoisin et mayo à la coriandre

Jeune chef : Taquitos au poulet et au fromage

avec salsa fresca et crème sure

Tout-en-un : Casserole de poulet et de pommes de terre

avec chou frisé et parmesan

Saumon spécial pour la fête des mères

avec pommes de terre à l'aneth et salade de carottes anciennes

Tout-en-un : Saumon au gingembre et au sésame

avec maïs, edamames et sauce au gingembre

Fajitas de poulet au chili et au cumin avec crème à l’avocat et pico de gallo maison

Barquette en aluminium recyclable incluse

Bœuf collant et haricots verts aux piments et à l’ail

avec riz aux échalotes frites

Poulet en croûte de parmesan sur rigatonis à la sauce rosée

avec épinards

Poulet au romarin et chutney aux poires et aux oignons

avec purée de pommes de terre et petits pois

Tout-en-un : Riz au poulet et au fromage façon enchilada

avec maïs et poivrons

Poulet glacé aux abricots sur plaque

avec pommes de terre, carottes et pois sucrés

Tout-en-un : Ragoût crémeux au poulet à l’aneth et à l’ail

avec feta, pommes de terre et épinards

Tout-en-un : Porc à la noix de coco et au basilic thaï

avec pois mange-tout

Poitrines de poulet à la sauce BBQ

avec pommes de terre au fromage et salade verte

Risotto aux champignons

avec feuilles de sauge frites

Sandwichs au haloumi en croûte de panko

avec oignons caramélisés, quartiers de pommes de terre et mayo fumée

Poêlée de dinde façon tex-mex

avec mayo au chipotle et feta