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Bols Buddha au haloumi

Bols Buddha au haloumi

avec carottes, pois chiches et vinaigrette au tahini
4.0(456)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
790 kcal
Protéines
: 
36g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait
  • Sésame
  • Soya
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Lait
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Blé
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Poisson
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Sésame
  • Soya
  • Arachides
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Haloumi

(Contient : Lait)

2 pièce(s)

Carotte

2 cs

Sauce tahini

(Contient : Sésame, Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten)

2 cs

Mayonnaise

(Contient : Oeuf, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

1 pièce(s)

Pois chiches

(Peut contenir : Gluten, Blé)

56 g

Jeunes épinards

½ cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

Non inclus dans la livraison

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)790 kcal
Graisses52 g
dont saturés20 g
Glucides50 g
dont sucres11 g
Fibres14 g
Protéines36 g
Cholestérol85 mg
Sel2060 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium1450 mg
Calcium400 mg
Fer4 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Passoire
•Petit bol
•Grande poêle antiadhésive
•Bol à mélanger, moyen
•Verre doseur
•Grand bol
•Fouet

Instructions

PDF
Préparer et rôtir les carottes
1

• Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (les mêmes qtés pour 4 portions).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en rondelles de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les carottes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Rôtir au centre du four de 20 à 22 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient dorées.

carottes Cuire l’haloumi Préparer
2

• Entre-temps, égoutter et rincer les pois chiches.
• Couper l’haloumi en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). À l’aide d’un tamis, rincer l’haloumi à l’eau froide, puis le sécher avec un essuie-tout.
• Ajouter dans un petit bol la sauce tahini et la mayonnaise. Saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver.

Cuire les pois chiches
3

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois chiches et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
• Ajouter le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
• Transférer dans un bol moyen, puis couvrir pour garder chaud.

Cuire l’haloumi
4

• Essuyer la poêle (celle de l’étape 3) avec précaution et la chauffer à feu moyen.
• Ajouter l’haloumi. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Pour 4 portions, cuire en 2 étapes.) Cuire de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que l’haloumi soit doré.

Terminer et servir
5

• Dans un grand bol, ajouter la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions) et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Ajouter les épinards, puis remuer pour enrober.
• Répartir les carottes, les épinards, les pois chiches et l’haloumi dans les bols.
• Arroser d’un filet de sauce tahini-mayo.

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