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Bols de haloumi super rapides au chutney de mangues épicés

Bols de haloumi super rapides au chutney de mangues épicés

avec noix de cajou et riz pilaf façon indienne
4.5(9)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
760 kcal
Protéines
: 
33g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait
  • Noix de cajou
  • Soya
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Crustacés
  • Poisson
  • Noix
  • Sésame
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

1 pièce(s)

Haloumi

(Contient : Lait)

¾ tasse(s)

Riz basmati

(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)

56 g

Petits pois

7 g

Coriandre

28 g

Noix de cajou, hachées

(Contient : Noix de cajou Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

2 cs

Chutney de mangues

(Peut contenir : Crustacés, Moutarde, Sésame, Oeuf, Soya, Sulfites, Noix, Poisson, Gluten, Lait, Blé)

7.5 g

Bouillon de poulet en poudre

(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)

4.5 g

Mélange d'épices indien

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

Non inclus dans la livraison

0.06 cc

Poivre*

0.06 cc

Sel*

½ cs

Huile*

Énergie (kcal)760 kcal
Graisses33 g
dont saturés18 g
Glucides82 g
dont sucres13 g
Fibres4 g
Protéines33 g
Cholestérol70 mg
Sel1950 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium500 mg
Calcium300 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, ajouter dans une casserole moyenne 1 ¼ tasses (2 ½ tasses) d’eau et la moitié du bouillon en poudre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Lorsque l’eau sera sur le point de bouillir, rincer le riz à l’aide d’un tamis, jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter à l’eau bouillante le riz et les pois, mélanger, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer du feu.
  • Garder couvert et réserver.
Préparer et cuire le poulet
2
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices indien (toute la qté pour 4 portions).
  • Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet.
  • Saisir de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
Glacer le poulet
3
  • Dans la même poêle, ajouter la moitié du chutney de mangues (toute la qté pour 4 portions), le reste du bouillon en poudre, ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de poivre et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau.
  • Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que le glaçage épaississe et que le poulet soit enrobé.
Terminer et servir
4
  • Entre-temps, hacher finement la coriandre.
  • Séparer le riz à la fourchette, puis ajouter la moitié de la coriandre et mélanger.
  • Répartir le riz et le poulet dans les bols.
  • Napper le poulet du glaçage restant dans la poêle.
  • Parsemer de noix de cajou et du reste de la coriandre.
5

Si vous avez choisi le haloumi, le rincer, puis le sécher avec un essuie-tout. Couper le haloumi en cubes de 2 cm (3/4 po). Poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d'épices indien (toute la qté pour 4 portions). Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-élevé. Ajouter le haloumi. (REMARQUE : Cuire en plusieurs étapes pour 4 portions, en utilisant 1 c. à soupe d'huile chaque fois.) Cuire de 3 à 4 min, en retournant à l'occasion, jusqu'à ce que le haloumi soit doré. Retirer la poêle du feu. Suivre le reste de la recette comme indiqué.

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