Bols de bœuf au sésame
avec sauce soya épicée et riz à la coriandre- Soya
- Sulfites
- Blé
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Noix
Ingrédients: Bœuf haché • Poivron • Riz étuvé • Bok choy de Shanghai • Champignons • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Huile de sésame • Miel • Sriracha (piments, sucres (sucre, glucose), eau, sel, ail, huile végétale, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Coriandre.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
¾ tasse(s)
Riz étuvé
1 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
7 g
Coriandre
113 g
Champignons
2 cs
Sauce soya
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Blé)
½ cs
Huile de sésame
(Contient: Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame)
½ pièce(s)
Miel
1 pièce(s)
Poivron
2 cc
Sriracha
(Contient: Sésame, Crustacés, Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Gluten, Soya, Noix, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 18 à 20 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (½ po). (CONSEIL : Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.)
- Évider, puis couper le poivron en lanières de 1,25 cm (½ po).
- Trancher finement les champignons.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser le bok choy et les poivrons de la moitié de l’huile de sésame (toute la qté pour 4 portions). Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Entre-temps, ajouter dans un bol moyen 2 c. à soupe (¼ tasse) d’eau, la sauce soya, la moitié du miel (toute la qté pour 4 portions) et 1 c. à thé (2 c. à thé) de sriracha. (CONSEIL : Pour un plat plus épicé, ajouter plus de sriracha!) Bien mélanger, puis réserver.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter le porc à la poêle sèche. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Ajouter les champignons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Retirer la poêle du feu. Ajouter la moitié de la sauce soya épicée, puis remuer pour enrober.
- Ajouter la moitié de la coriandre au riz. Saler, puis séparer le riz à la fourchette.
- Répartir le riz dans les bols, puis garnir de légumes et du mélange de porc.
- Parsemer du reste de la coriandre.
Si vous avez choisi le bœuf, le cuire de la même façon que le porc**.
