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Spaghettis au bœuf et aux champignons
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Spaghettis au bœuf et aux champignons

Spaghettis au bœuf et aux champignons

avec tomates glacées au vinaigre balsamique

L’amalgame bœuf-champignons crée une riche sauce ragù pour les spaghettis, tandis que les petites tomates et le glaçage balsamique ajoutent au plat une touche de douceur!

étiquettes:
Peu de vaisselle
Allergènes:
Blé
Lait
Sulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

170 g

Spaghettis

(Contient Blé)

113 g

Champignons

113 g

Petites tomates

56 g

Bébés épinards

370 ml

Tomates broyées

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé

(Contient Lait)

2 cs

Glaçage balsamique

(Contient Sulfites)

1 cs

Assaisonnement italien

1 cc

Sel d'ail

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)820 kcal
Graisses30 g
dont saturés11 g
Glucides93 g
dont sucres12 g
Fibres10 g
Protéines46 g
Cholestérol89 mg
Sel950 mg

Ustensiles

Grande casserole
Verre doseur
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Passoire
Plaque de cuisson
Papier aluminium

Instructions

Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel dans une grande casserole (utiliser les mêmes quant. pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, trancher finement les champignons. Hacher grossièrement les épinards.

Faire cuire le bœuf et les champignons
2

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter1/2 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis le bœuf. Défaire le bœuf en plus petits morceaux, puis ajouter les champignons. Faire cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que le bœuf perde sa couleur rosée, en remuant à l’occasion**. Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter. Saupoudrer de l’assaisonnement italien et du sel d’ail, puis saler et poivrer. Faire cuire pendant 1 min ou jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme, en remuant souvent.

Faire cuire les spaghettis
3

Entre-temps, casser les spaghettis en deux et les ajouter à l’eau bouillante. Faire cuire à découvert de 10 à 12 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant à l’occasion. Réserver1/4 tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 pers.), puis égoutter les spaghettis et les remettre dans la même casserole, hors du feu.

Faire la sauce
4

Entre-temps, ajouter les tomates broyées et la moitié du glaçage balsamique dans la poêle contenant le bœuf et les champignons. Réduire à feu moyen et faire cuire de 6 à 8 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant à l’occasion. Ajouter les épinards et remuer de 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils tombent. Retirer la poêle du feu.

Faire griller les tomates
5

Entre-temps, disposer les tomates sur une plaque à cuisson tapissée de papier d’aluminium et les arroser de 1/2 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Faire griller au centre du four de 5 à 6 min ou jusqu’à ce que les tomates éclatent. Retirer la plaque du four. Arroser les tomates du reste du glaçage balsamique, puis remuer pour enrober.

Terminer et servir
6

Ajouter la sauce et l’eau de cuisson réservée à la casserole contenant les spaghettis. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Répartir les spaghettis au bœuf et aux champignons dans les bols. Garnir des tomates et de tout le glaçage balsamique restant sur la plaque à cuisson. Parsemer de parmesan.