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Up and at Em Avocado Toast

Up and at Em Avocado Toast

with Guacamole and Toasted Ciabatta
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
550 kcal
Protéines
: 
19g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Orge
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Sésame
  • Soya
  • Noix de Grenoble
  • Avoine
  • Seigle
  • Triticale
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Blé
  • Gluten
  • Crustacés
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

1 pièce(s)

Tomate

2 pièce(s)

Pain ciabatta

(Contient: Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

2 cs

Glaçage balsamique

(Contient: Sulfites Peut contenir : Sésame, Soya, Lait, Moutarde, Oeuf, Blé, Gluten, Crustacés, Poisson)

28 g

Graines de citrouille

2 pièce(s)

Œuf

(Contient: Oeuf)

6 cs

Guacamole

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

2 cc

Huile*

Énergie (kcal)550 kcal
Graisses26 g
dont saturés3 g
Glucides61 g
dont sucres11 g
Fibres6 g
Protéines19 g
Cholestérol195 mg
Sel890 mg
Potassium450 mg
Calcium100 mg
Fer5.5 mg
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer

Instructions

Prep
1
  • Cut tomato into 1/4-inch rounds.
  • Lay tomato rounds on a paper towel-lined plate. Season with salt and pepper.
  • Heat a large non-stick pan over medium heat.
  • When hot, add pepitas to the dry pan. Toast, stirring often, until golden-brown, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
  • Transfer pepitas to a plate.
Fry eggs
2
  • Reheat the same pan over medium.
  • When hot, add 2 tsp oil, then eggs. Season with salt and pepper. Cover and pan-fry until egg whites have set, 2-3 min.** (NOTE: The yolks will still be runny.)
  • Remove the pan from heat.
Finish and serve
3
  • Halve ciabatta. Using a toaster or toaster oven, toast ciabatta until golden, 1-2 min.
  • Spread guacamole over cut sides of ciabatta, then top with tomatoes.
  • Top two halves with fried eggs.
  • Sprinkle feta and toasted pepitas over both halves.
  • Drizzle balsamic glaze over top, to taste.

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