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Smoked Salmon Fritata

Smoked Salmon Fritata

with Spinach and Chive Sour Cream
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
710 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Saumon
  • Oeuf
  • Blé
  • Orge
  • Lait
  • Sésame
  • Soya
  • Noix de Grenoble
  • Avoine
  • Seigle
  • Triticale
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 2 personnes

100 g

Saumon fumé

(Contient : Saumon)

3 pièce(s)

Œuf

(Contient : Oeuf)

56 g

Jeunes épinards

2 pièce(s)

Pain ciabatta

(Contient : Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)

1 pièce(s)

Échalote

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Crème sure

237 ml

Lait

(Contient : Lait)

113 g

Petites tomates

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

¼ cc

Poivre*

2 cs

Beurre non salé*

¼ cc

Sel*

Énergie (kcal)710 kcal
Graisses38 g
dont saturés14 g
Glucides56 g
dont sucres11 g
Fibres4 g
Protéines38 g
Cholestérol360 mg
Sel1620 mg
Gras Trans1 g
Potassium900 mg
Calcium1200 mg
Fer5.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Grand bol
•Fouet
•Poêle moyenne allant au four
•Petit bol

Instructions

Prep
1
  • Peel, then mince shallot.
  • Halve tomatoes.
  • Roughly chop spinach.
  • Thinly slice chives.
  • Halve ciabatta.
  • Whisk together milk, eggs, 1/4 tsp salt and 1/4 tsp pepper in a medium bowl. Set aside.
Cook Veggies
2
  • Heat a medium oven-proof pan over medium-high heat.
  • When hot, add 1 tbsp oil, then shallots. Cook, stirring often, until shallots soften, 2-3 min.
  • Add spinach. Season with salt and pepper.
  • Cook, stirring often, until spinach is wilted, 1-2 min.
  • Remove the pan from heat.
Bake frittata
3
  • Spread spinach mixture out in an even layer in the pan.
  • Arrange smoked salmon and tomatoes over top of spinach.
  • Slowly pour egg mixture over top.
  • Carefully transfer the pan to the middle of the oven.
  • Bake until frittata is golden-brown and cooked through, 18- 20 min.**
Finish and serve
4
  • Meanwhile, stir together sour cream and chives in a small bowl.
  • Allow frittata to cool slightly before serving, 1-2 min.
  • While frittata cools, toast ciabatta in a toaster or toaster oven.
  • Spread 1/2 tbsp butter over each toasted half.
  • Cut frittata into quarters and divide between plates.
  • Dollop with chive sour cream.
  • Serve toasted ciabatta alongside.

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