Nouilles de poulet au chili doux

• Entre-temps, parer les haricots verts et les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Dans un bol moyen, ajouter la fécule de maïs,
la sauce aux huîtres, la moitié de la sauce au chili doux, la moitié du bouillon de pouleten poudre et 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po) sur une planche à découper propre.
• Saler et poivrer.

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les haricots verts. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils éclatent légèrement.
• Ajouter les carottes, 3 c. à soupe (6 c. à soupe) d’eau et le reste du bouillon en poudre. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’eau ait été absorbée et que les légumes soient légèrement croquants.
• Transférer dans une assiette.

• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puisle poulet.
• Cuire de 2 à 3 min par côté, en retournant une fois, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet continuera de cuire à l’étape suivante.)
• Ajouter le mélange de sauce et l’eau de cuisson réservée. Porter à légère ébullition.
• Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.