Saumon et nouilles en sauce miel-soya
avec edamames, courgettes et carottes
Ingrédients: Filets de saumon • Nouilles chow mein (blé) (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) • Courgette • Sauce miel et ail (soya) (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Edamame (soya) • Carotte • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Huile de sésame • Mélange d’épices moo shu (soya, blé, sulfites) (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Saumon arc-en-ciel
(Contient: Saumon)
200 g
Nouilles chow mein
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Gluten, Blé)
56 g
Edamames
(Contient: Soya)
1 pièce(s)
Courgette
56 g
Carotte, en juliennes
4 cs
Sauce miel et ail
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Sulfites, Blé)
1 cs
Sauce soya
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Blé)
4.5 g
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
- Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du mélange d’épices moo shu (toute la qté pour 4 portions) et poivrer.
- Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe d’huile, puis les crevettes. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes.) Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
- Transférer dans une assiette.
- Ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Pendant que les nouilles cuisent, ajouter dans un bol moyen la sauce à l’ail et au miel, la sauce soya, l’huile de sésame, le bouillon en poudre et ⅓ tasse (½ tasse) d’eau. Bien mélanger en fouettant.
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les nouilles à l’eau tiède.
- Remettre les nouilles dans la casserole.
- À l’aide de ciseaux, faire quelques coupes dans les nouilles à même la casserole. Réserver.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les courgettes et les edamames. Cuire de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Ajouter les carottes. Saler et poivrer. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le mélange de sauce. Poursuivre la cuisson de 1 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter les crevettes.
- Dans la casserole contenant les nouilles, ajouter les crevettes, les légumes et la sauce de cuisson. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Répartir dans les assiettes les nouilles, les crevettes, les légumes et la sauce restant dans la casserole.
Si vous avez choisi le saumon, le sécher avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du mélange d’épices moo shu (toute la qté pour 4 portions) et poivrer. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile à la poêle chaude, puis le saumon. Poêler de 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce que le saumon soit doré et entièrement cuit**.
Ne pas tenir compte des instructions d'ajouter le saumon.
Garnir les assiettes de saumon.
