Sandwich grillé au cheddar et à l’abricot
avec salade de roquette et vinaigrette à la ciboulette
Ce soir, retournez en enfance avec un sandwich au fromage grillé à base de cheddar fumé et d’abricots sucrés. C’est la parfaite combinaison sucrée salée! En accompagnement, une salade de roquette fraîche avec vinaigrette à la ciboulette.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
113 g
Cheddar fumé, râpé
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Pain à sous-marin
(Contient: Gluten)
1 cs
Confiture d'abricots
1 cc
Flocons de piment
56 g
Mélange roquette et épinards
½ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
7 g
Ciboulette
28 g
Mélange de graines
2 pièce(s)
Mini concombres
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Faire fondre 1 c. à table de beurre dans un bol allant au micro-ondes. Hacher finement la ciboulette. Dans un petit bol, mélanger la confiture d'abricots et 1/4 c. à thé de flocons de piment (NOTE: se référer à l'étape 1 pour le niveau d'épice). Réserver. Dans un autre petit bol, mélanger le cheddar, la mozzarella et la moitié de la ciboulette. Réserver.
Badigeonner l'intérieur des pains de confiture et du mélange de fromages, puis les aplatir avec la main. Badigeonner les dessus des sandwiches de la moitié du beurre fondu. Réserver.
Couper les concombres en demi-lunes de 1,25 cm (1/2 po). Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, 1/2 c. à thé de sucre et 2 c. à table d'huile (doubler l'huile et le sucre pour 4 pers). Incorporer le reste de ciboulette. Réserver. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter les graines mélangées. Griller en remuant souvent jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 2 à 3 min. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter les sandwiches, côté beurré vers le bas. Badigeonner les sandwiches du reste de beurre fondu et cuire jusqu’à ce qu'ils soient brun doré et que fromage soit fondu, de 2 à 3 min par côté. (ASTUCE: cuire en étapes pour 4 pers.) Réserver dans une assiette et laisser reposer, 2 min.
Ajouter le mélange roquette-épinards, les graines grillées et les concombres dans le grand bol de vinaigrette. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Couper les sandwiches grillés en deux. Répartir la salade et les sandwiches dans les assiettes.
