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Tacos au saumon à saveur fumée et salsa de maïs

Tacos au saumon à saveur fumée et salsa de maïs

avec crème à la lime
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Calories
: 
670 kcal
Protéines
: 
37g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Saumon
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Lait
  • Moutarde
  • Soya
  • Lait
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Sulfites
  • Noix
  • Poisson
  • Blé
  • Oeuf
  • Sésame
  • Gluten
  • Moutarde
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient : Saumon)

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)

113 g

Maïs en grains

1 pièce(s)

Échalote

2 cs

Sauce au chipotle

(Contient : Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait)

1 pièce(s)

Lime

43 ml

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Sulfites, Lait)

28 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Tomate

Non inclus dans la livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)670 kcal
Graisses27 g
dont saturés8 g
Glucides59 g
dont sucres16 g
Fibres5 g
Protéines37 g
Cholestérol90 mg
Sel850 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1250 mg
Calcium225 mg
Fer5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer et rôtir le saumon
1
  • Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Sécher le saumon avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
  • Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
Préparer
2
  • Entre-temps, sur une planche à découper propre, peler, puis couper l’échalote en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
  • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
  • Zester, puis presser la lime.
  • Dans un bol moyen, ajouter les échalotes et les tomates. Saler.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime, puis bien mélanger.
  • Réserver.
Préparer la salsa
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le maïs à la poêle sèche. Cuire à couvert de 7 à 8 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le maïs soit doré foncé.
  • Saler et poivrer.
  • Dans le bol contenant les échalotes et les tomates, ajouter le maïs, puis bien mélanger.
  • Réserver.
Préparer la crème à la lime
4
  • Dans un petit bol, ajouter la crème sure et le zeste de lime.
  • Saler et poivrer, puis bien mélanger.
  • Réserver.
Chauffer les tortillas
5
  • Envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
  • Réchauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (REMARQUE : Cette étape est facultative.)
Terminer et servir
6
  • Lorsque le saumon sera cuit, le défaire en gros flocons, puis retirer et jeter la peau.
  • Répartir le mélange printanier dans les tortillas, puis garnir de saumon.
  • Arroser d’un filet de sauce au chipotle.
  • Garnir de salsa de maïs.
  • Couronner d’un soupçon de crème à la lime.

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