Repas futé : Filet de porc et salade de raisins

Name: Repas futé : Filet de porc et salade de raisins avec vinaigrette ranch maison au BBQ
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 340 g Filet de porc; 113 g Mélange printanier; 1 pièce(s) Pomme Gala; 85 g Raisins rouges; 3 pièce(s) Radis; 28 g Échalotes frites; ¼ tasse(s) Feta, émietté; 2 cs Sauce ranch; 1 cs Assaisonnement BBQ; 1 cs Moutarde à l’ancienne; ½ pièce(s) Miel; 2.5 cs Huile*; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec vinaigrette ranch maison au BBQ

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Les pêches juteuses et les pommes croquantes sont le complément parfait des côtes de porc épicées au barbecue dans cette salade sucrée-salée.

« Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion.

« Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.

Ingrédients : Filet de porc • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Raisins • Radis • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Assaisonnement BBQ (sucre (sucre, maltodextrine, cassonade, poudre de mélasse), sel, poudre de tomate, poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de sauce worcestershire (maltodextrine, sauce worcestershire (vinaigre distillé, mélasse, sirop de maïs, sel, colorant caramel , ail en poudre, sucre, épices(graines de céleri), tamarin, arôme naturel, sulfite), dioxyde de silicium), huile de canola, acide citrique, herbes, diacétate de sodium, dioxyde de silicium (agent antiagglomérant), arôme naturel) (sulfites) • Miel.

étiquettes:

Rapido

•Faible en calories

•Faible en glucides

Allergènes:

Blé

•Lait

•Oeuf

•Sulfites

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson8 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Filet de porc

113 g

Mélange printanier

1 pièce(s)

Pomme Gala

85 g

Raisins rouges

3 pièce(s)

Radis

28 g

Échalotes frites

¼ tasse(s)

Feta, émietté

2 cs

Sauce ranch

1 cs

Assaisonnement BBQ

1 cs

Moutarde à l’ancienne

½ pièce(s)

Miel

Pas inclus dans votre livraison

2.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)580 kcal

Graisses33 g

dont saturés10 g

Glucides30 g

dont sucres20 g

Fibres4 g

Protéines43 g

Cholestérol110 mg

Sel910 mg

Gras Trans0.1 g

Potassium1000 mg

Calcium125 mg

Fer4 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

•Cuillères à mesurer

•Pinceau à pâtisserie en silicone

•Petit bol

•Grand bol

Instructions

• Sécher le porc avec un essuie-tout, puis saler et poivrer.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Poêler de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré, puis transférer sur une plaque à cuisson non recouverte.

• Dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et la moitié de l’assaisonnement BBQ.
• Badigeonner le porc du mélange huile-épices.
• Rôtir au centre du four de 7 à 10 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.
• Laisser reposer le porc pendant 4 min sur une planche à découper.

• Entre-temps, couper les raisins en deux.
• Évider, puis couper la pomme en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Trancher finement les radis.

• Dans un autre petit bol, mélanger la vinaigrette ranch, la moutarde, la moitié du miel (toute la qté pour 4 pers.), le reste de l’assaisonnement BBQ et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau, puis bien mélanger.

• Dans un grand bol, ajouter le mélange printanier, les pommes, les raisins, les radis et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.

• Trancher finement le porc.
• Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir de porc.
• Arroser d’un filet de vinaigrette.
• Parsemer de feta et d’échalotes frites.