Pâtes crémeuses au fromage, filets de poulet et chou-fleur
avec jeunes épinards- Blé
- Lait
- Lait
- Sulfites
- Blé
- Noix
- Triticale
- Moutarde
- Soya
- Sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
Ingrédients : Filets de poulet • Chou-fleur • Rigatonis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Oignon jaune • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Farine tout usage (blé) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Flocons de piment.
Ingrédients
170 g
Rigatonis
(Contient: Blé)
285 g
Chou-fleur
56 g
Jeunes épinards
½ pièce(s)
Oignon jaune
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
113 ml
Crème
(Contient: Lait)
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
4 g
Flocons de piment
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)
1 cs
Farine tout usage
(Contient: Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
310 g
Filets de poitrine de poulet
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
½ tasse(s)
Lait*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (425 °F).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevée.
• Entre-temps, couper le chou-fleur en bouchées.
• Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier) en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser le chou-fleur de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
• Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 14 à 16 min, jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré.
• Entre-temps, ajouter les rigatonis à l’eau bouillante.
• Cuire de 12 à 13 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
• Réserver 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les rigatonis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les oignons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
• Saupoudrer les oignons de farine et du reste du sel d’ail.
• Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient enrobés.
• Ajouter la crème et 1⁄2 tasse (1 tasse) de lait, puis porter à ébullition.
• Continuer de cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
• Retirer du feu, puis ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent.
• Dans la casserole contenant les rigatonis, ajouter le fromage, la sauce crémeuse, le chou-fleur et la moitié de l’eau de cuisson réservée.
• Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que le fromage fonde. (CONSEIL : Pour une sauce plus liquide, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
• Saler et poivrer.
• Répartir les pâtes crémeuses au fromage et au chou-fleur dans les bols.
• Parsemer de flocons de piment, si désiré.
Si vous avez ajouté les filets de poitrine de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les filets soient dorés et entièrement cuits**. Transférer dans une assiette et couvrir pour garder au chaud. Utiliser la même poêle pour cuire la sauce à l'étape 4.
Garnir les bols de poulet.
