Tout-en-un : Soupe thaïe au poulet à la noix de coco
avec bok choy et échalotes frites- Blé
- Soya
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Blé
Ingrédients : Poitrine de poulet en dés • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Carotte • Bok choy de Shanghai • Oignon jaune • Lime • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Coriandre.
Ingrédients
340 g
Poitrine de poulet en dés
1 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Oignon jaune
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Lait de coco
2 cs
Pâte de cari rouge
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,3 cm (⅛ po).
- Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (½ po) et séparer les morceaux verts des morceaux blancs. Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Ajouter à la casserole chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et le poulet. Griller de 3 à 4 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**. (REMARQUE : Ne pas surcharger la casserole; cuire en 2 étapes, au besoin.)
- À l’aide d’une cuillère à rainures, retirer le poulet de la casserole et transférer dans un bol.
- Chauffer la même casserole à feu moyen-doux.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, les carottes et les oignons. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants et dorés.
- Ajouter la pâte de cari rouge, le mélange d’épices pour sauce crémeuse et ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre. Bien mélanger.
- Ajouter le lait de coco, le bouillon en poudre, les morceaux blancs du bok choy et 1 ½ tasse (2 ½ tasses) d’eau. Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen. Cuire à couvert de 3 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Entre-temps, zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Ajouter à la soupe le zeste de lime, le jus de lime, le poulet et les morceaux verts du bok choy. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le bok choy tombe. (CONSEIL : Pour une soupe moins épaisse, ajouter plus d’eau, ¼ tasse à la fois.)
- Saler et poivrer.
- Répartir la soupe dans les bols.
- Parsemer d’échalotes frites et de coriandre.
- Arroser du jus d’un quartier de lime.
