Tout-en-un : Poulet à la méditerranéenne et orzo
avec épinards et pignons- Blé
- Lait
- Soya
- Pignons
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
Ingrédients : Poitrines de poulet • Orzo (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Citron • Épinards • Pesto au basilic (lait) (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Pignons • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Mélange d’épices méditerranéen (amidon de maïs, sel fin, légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sucre, épices et herbes, semoule de maïs, acide citrique, poudre de jus de citron, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
170 g
Orzo
(Contient: Blé)
113 g
Mirepoix
2 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
7 g
Mélange d'épices méditerranéen
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
56 g
Jeunes épinards
28 g
Pignons
(Contient: Pignons Peut contenir : Arachides)
½ pièce(s)
Citron
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter les pignons à la casserole sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pignons soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Transférer dans une assiette.
- Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du mélange d’épices méditerranéen, puis saler et poivrer.
- Lorsque les pignons seront grillés, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la casserole. Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer dans une assiette. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter la mirepoix. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter l’ail et le reste du mélange d’épices méditerranéen. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter l’orzo à la casserole. Bien mélanger.
- Ajouter le bouillon en poudre et 2 tasses (3 ½ tasses) d’eau. Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’orzo commence à ramollir.
- Remettre le poulet dans la casserole. Laisser mijoter à couvert de 6 à 8 min, jusqu’à ce que presque tout le liquide ait été absorbé et que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
- Zester le citron, puis le couper en quartiers.
- Lorsque l’orzo sera tendre et que le poulet sera cuit, retirer du feu.
- Transférer le poulet dans une assiette.
- Dans la casserole, ajouter les épinards, le zeste de citron et le pesto. Remuer l’orzo jusqu’à ce que les épinards tombent. Laisser reposer à couvert de 2 à 3 min avant de servir. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter de l’eau, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
- Trancher le poulet.
- Répartir l’orzo et le poulet dans les assiettes.
- Parsemer de parmesan et de pignons.
