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Pétoncles enrobés de prosciutto

Pétoncles enrobés de prosciutto

2 portions | avec filet de miel
5.0(4)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
350 kcal
Protéines
: 
31g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Pétoncles
  • Lait
  • Triticale
  • Moutarde
  • Blé
  • Sésame
  • Soya
  • Arachides
  • Sulfites
  • Lait
  • Noix
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

100 g

Prosciutto

227 g

Pétoncles géants

(Contient: Pétoncles)

2 pièce(s)

Miel

7 g

Ciboulette

3 g

Poivre au citron

(Peut contenir : Triticale, Moutarde, Blé, Sésame, Soya, Arachides, Sulfites, Lait, Noix)

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

½ cs

Beurre*

(Contient: Lait)

Énergie (kcal)350 kcal
Graisses16 g
dont saturés5 g
Glucides16 g
dont sucres12 g
Protéines31 g
Cholestérol315 mg
Sel1170 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium250 mg
Calcium10 mg
Fer0.5 mg
•Passoire
•Cuillères à mesurer
•Essuie-tout
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Émincer la ciboulette.
Enrober les pétoncles
2
  • Séparer, puis couper chaque morceau de prosciutto en deux sur la longueur. (CONSEIL : Utiliser des ciseaux de cuisine pour couper directement le prosciutto.)
  • À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les pétoncles, puis les sécher avec un essuie-tout.
  • Assaisonner les pétoncles avec 1/2 c. à soupe de poivre au citron.
  • Enrouler le proscuitto autour de chaque pétoncle pour le couvrir complètement. (REMARQUE : S’il reste du proscuitto, conservez-le pour une collation ou une autre création!)
  • Presser délicatement le prosciutto pour qu’il colle.
Cuire les pétoncles
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Ajouter 1/2 c. à soupe d’huile et 1/2 c. à soupe de beurre. Tournoyer la casserole jusqu’à ce que le beurre fonde, puis ajouter les pétoncles. Saisir 1 à 2 min par côté, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pétoncles soient bien cuits et que le prosciutto soit doré**.
  • Ajouter le miel dans la poêle. Cuire 1 min, en déposant la sauce à la cuillère sur les pétoncles, jusqu’à ce qu’ils soient enrobés du mélange beurre-miel.
Terminer et servir
4
  • Transférer les pétoncles dans un plat de service.
  • Parsemer de ciboulette.

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