Hauts de cuisse de poulet acidulés à l’ail
avec couscous, salade d'épinards et vinaigrette au tahini et ranch- Blé
- Sésame
- Soya
- Moutarde
- Oeuf
- Sulfites
- Lait
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Soya
- Sésame
- Arachides
- Noix
Ingrédients: Hauts de cuisse de poulet • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Citron • Épinards • Sauce tahini (soya, sésame) (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Ciboulette • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Ail • Tomate.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
½ tasse(s)
Couscous
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
1 pièce(s)
Tomate
56 g
Jeunes épinards
1 cs
Sauce tahini
(Contient: Sésame, Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Citron
7 g
Ciboulette
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Pendant que la poêle chauffe, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 6 à 8 min d’un côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Retourner le poulet, puis le couvrir et continuer à le poêler de 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, ajouter dans une casserole moyenne ⅔ tasse (1 ⅓ tasses) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail.
- Porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le couscous. Retirer la casserole du feu, puis couvrir et réserver pendant 5 min pour réhydrater le couscous.
- Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Émincer la ciboulette.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, la moitié de la sauce tahini (toute la qté pour 4 portions), la moitié de la ciboulette, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et l’ail. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre sauce tahini-ranch.)
- Dans un grand bol, ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) de jus de citron, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Réserver. (REMARQUE : C’est votre vinaigrette au citron.)
- Dans la casserole contenant le couscous, ajouter le zeste de citron et le reste de la ciboulette.
- Saler et poivrer, puis séparer les grains à la fourchette.
- Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter les épinards et les tomates, puis remuer pour enrober.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir le couscous et la salade dans les assiettes. Garnir de poulet.
- Arroser d’un filet de sauce tahini-ranch.
- Arroser du jus d’un quartier de citron.
Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les cuire de la même façon que les poitrines de poulet.
