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Pain brioché au chocolat et aux pacanes

Pain brioché au chocolat et aux pacanes

4 portions | avec sauce aux pacanes et à la cassonade
Calories
590 kcal
Protéines
10g protéines
Durée de préparation
1 heure
Difficulty
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Pacanes
  • Soya
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Sulfites
  • Orge
  • Oeuf
  • Lait
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Poisson
  • Blé
  • Noix
  • Arachides
  • Crustacés
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

340 g

Pâte à pizza

(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Sésame, Sulfites, Orge, Oeuf, Lait, Soya)

½ tasse(s)

Cassonade

(Peut contenir : Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait)

56 g

Pacanes

(Contient: Pacanes Peut contenir : Oeuf, Lait, Noix, Sésame, Arachides, Soya, Sulfites, Gluten, Moutarde)

½ tasse(s)

Pépites de chocolat mi-amer

(Contient: Soya Peut contenir : Lait, Poisson, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Noix, Arachides, Blé, Sésame, Moutarde)

Pas inclus dans votre livraison

3 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

Énergie (kcal)590 kcal
Graisses27 g
dont saturés10 g
Glucides80 g
dont sucres40 g
Fibres4 g
Protéines10 g
Cholestérol25 mg
Sel390 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium250 mg
Calcium75 mg
Fer5 mg
Papier sulfurisé
Cuillères à mesurer
Casserole moyenne

Instructions

Prep
1
  • Before starting, remove pizza dough from the fridge and rest in a warm spot for 20 min. 
    Preheat the oven to 400˚F.
  • Grease the base and sides of a bread loaf pan with 1 tsp softened butter. Line the base and sides with parchment paper, leaving a 2-inch overhang on all sides. (TIP: The overhang will make it easy for you to remove the cake from the pan later.)
Make sauce
2
  • Heat a medium pot over medium-low.
  • Add 2 tbsp water and brown sugar. Cook for 3-4 min, stirring constantly, until sugar has melted and sauce has slightly reduced. 
  • Add remaining butter and 1/4 tsp salt. Cook for 1-2 min, until well combined. 
  • Pour brown sugar mixture into the prepared bread loaf pan. 
  • Sprinkle half the pecans over top, then set aside.
Prepare dough
3
  • On a clean, lightly floured surface, roll or stretch dough into a 12" long rectangle.
  • Sprinkle chocolate chips and remaining pecans over top. Press down gently so the chocolate and pecans stick slightly. 
  • Cut dough into 12 equal squares, then roll each piece into a ball.
  • Place dough balls into the prepared baking dish in a single layer. (NOTE: It's okay if the dough gets squished a bit!)
Finish and serve
4
  • Place pan in oven, then reduce heat to 350˚F.
  • Bake for 28-30 min, in the middle of the oven, until a toothpick inserted into the centre of the cake comes out mostly clean.
  • Remove pan from oven and transfer to a wire rack to cool for 15-20 min. 
  • Once cool to touch, place a plate over top of monkey bread and carefully flip the pan.
  • Remove parchment paper, then cut into slices or tear pieces away. 

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