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Bœuf assaisonné et riz aux petits pois façon jamaïquain

Bœuf assaisonné et riz aux petits pois façon jamaïquain

avec salade de chou crémeuse aux concombres
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
890 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Sésame
  • Soya
  • Noix
  • Arachides
  • Crustacés
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Triticale
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

¾ tasse(s)

Riz basmati

(Peut contenir : Sésame, Soya, Noix, Arachides, Crustacés, Poisson, Lait, Moutarde, Sulfites, Oeuf, Blé)

56 g

Petits pois

170 g

Mélange pour salade de chou

2 pièce(s)

Oignon vert

2 pièce(s)

Mini concombres

4 g

Mélange d'épices cumin-curcuma

(Peut contenir : Moutarde, Arachides, Blé, Lait, Soya, Sulfites, Sésame, Noix, Triticale)

1 g

Mélange d'épices réchauffantes

(Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

1 cs

Cassonade

(Peut contenir : Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait)

1 cs

Sauce soya

(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

½ cc

Sucre*

Énergie (kcal)890 kcal
Graisses47 g
dont saturés14 g
Glucides84 g
dont sucres15 g
Fibres5 g
Protéines34 g
Cholestérol115 mg
Sel1340 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium650 mg
Calcium100 mg
Fer5.5 mg

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, ajouter à une casserole moyenne 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d'eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter à l'eau bouillante le riz, les petits pois et la moitié du mélange d'épices cumin-curcuma, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Préparer
2
  • Trancher finement les concombres.
  • Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
Préparer la salade de chou
3
  • Ajouter à un grand bol le mélange pour salade de chou, les concombres, la mayonnaise, le vinaigre et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
Cuire le bœuf
4
  • Lorsqu’il reste 5 min de cuisson au riz, chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter à la poêle sèche le bœuf, la cassonade, les morceaux blancs des oignons verts, la moitié du mélange d'épices réchauffantes (toute la qté pour 4 portions) et le reste du mélange d'épices cumin-curcuma. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
  • Incorporer le concentré de bouillon, la sauce soya et 2 c. à soupe (1/4 tasse) d’eau. (CONSEIL : Pour un plat plus épicé, ajouter votre sauce piquante préférée!)
Terminer et servir
5
  • Séparer le riz à la fourchette.
  • Répartir le riz et la salade de chou dans les bols.
  • Garnir le riz du mélange de bœuf.
  • Parsemer du reste des oignons verts.

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avec salade de chou croquante et crème lime et ail

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avec crème sure et coriandre

Poulet au poivre au citron

avec salade César d’épinards

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Pâtes au poulet et sauce crémeuse à l’ail

avec bébés épinards

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Steak au jus

avec salade tiède de pommes de terre et de pois verts

Salade de pois chiches rôtis et de boulgour

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avec tomates éclatées et épinards

Bols de poulet au miel et à l’ail

avec poivrons et carottes

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