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Côtelettes de porc caramélisées à la philippine

Côtelettes de porc caramélisées à la philippine

avec salade de mangue fraîche et riz au beurre et à l'ail
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
690 kcal
Protéines
: 
46g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

1 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Mangue

1 pièce(s)

Tomate

1 cs

Cassonade

(Peut contenir : Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Blé, Noix, Arachides, Sulfites, Crustacés, Sésame, Lait)

2 cs

Ketchup

(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)

1 cs

Sauce soya

(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

cs

Beurre non salé*

cs

Huile*

cc

Sucre*

cc

Sel*

cc

Poivre*

Énergie (kcal)690 kcal
Graisses15 g
dont saturés8 g
Glucides99 g
dont sucres29 g
Fibres3 g
Protéines46 g
Cholestérol95 mg
Sel1540 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1050 mg
Calcium50 mg
Fer3.5 mg

Instructions

1
  • Before starting, lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium (approx. 400°F).
    Wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and half the garlic salt. Cover and bring to a boil over high.
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, stir in rice, then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed. Remove from heat. Set aside, still covered.
2
  • To a small pot, add brown sugar, half the soy sauce, remainig garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Cook over medium-low for 2-3 min, stirring often until butter melts and sugar dissolves.
  • Remove from heat. Stir in ketchup and remainig vinegar. 
  • Pat pork dry with paper towels.
  • To a shallow dish, add pork and half the marinade. Flip to coat.
Prep salad
3
  • Peel, pit, then cut mango into 1/4-inch matchsticks.
  • Thinly slice cucumber.
  • Halve tomato lengthwise. Cut into 1/4-inch thick half moon slices.
  • To a large bowl, add mango, cucumber, tomato, remaining soy sauce and remaining vinegar. Swasin with slt and pepper. Toss to coat.
Grill pork chops
4
  • Head out to the grill with pork.
  • Add pork to the grill. Close lid and grill for 4-6 min per side until pork is cooked through.**
  • Let pork rest for 2-3 min before slicing.
Finish and serve
5
  • Fluff rice with a fork. Stir in half the crispy shallots and any pork resting juices.
  • Thinly slice pork.
  • Divide rice, pork and mango salad between plates.
  • Spoon remaining marinade over pork.
  • Sprinkle crispy shallots overtop.

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