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Loaded Mediterranean Falafel Bowls

with Pickled TKTK
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
690 kcal
Protéines
: 
17g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Lait
  • Sésame
  • Blé
  • Sésame
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Poisson
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

150 g

Falafel

(Contient : Soya, Blé Peut contenir : Blé, Sésame, Soya)

½ tasse(s)

Boulgour

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

7 g

Menthe

7 g

Persil

1 pièce(s)

Échalote

2 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient : Sulfites)

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient : Lait)

113 g

Petites tomates

4 cs

Houmous

(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Gluten, Moutarde, Sulfites, Oeuf, Crustacés, Poisson, Lait)

Non inclus dans la livraison

0.13 cc

Sel*

2 cc

Sucre*

0.13 cc

Poivre*

2.5 cs

Huile*

Énergie (kcal)690 kcal
Graisses36 g
dont saturés6 g
Glucides75 g
dont sucres9 g
Fibres9 g
Protéines17 g
Cholestérol10 mg
Sel780 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium700 mg
Calcium175 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Casserole moyenne
•Petit bol
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Petite casserole
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

1
  • Once water is boiling, add bulgur. Cover, remove from heat and let stand for 15-16 min, until bulgur is tender and liquid is absorbed. Fluff bulgur with a fork.
  • Meanwhille, halve tomatoes. 
  • Peel, halve, then cut shallot into 1/4-inch half moons.
  • Roughly chop parsley
  • Pick mint leaves from stem, then roughly chop.
  • To a small bowl, add tomatoes and mint. Season with salt and pepper, then toss to combine.
2
  • To a small pot, add shallots, 1 tbsp vinegar, 2 tbsp water and 2 tsp sugar. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high. 
  • Once simmering, cook for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves. 
  • Remove from heat. To a medium bowl, transfer shallots, including pickling liquid. Place in the fridge to cool. 
3
  • In a large non-stick pan, heat 1 tbsp oil over medium-high heat.
  • When hot, add falafel. (NOTE: Don't crowd the pan.) Pan-fry 4-5 min, until golden.
  • To a large bowl, add remaining vinegar and 1 1/2 tbsp oil, then whisk to combine. Add bulgur and parsley, then season with salt and pepper. Toss to combine.
4
  • Divide bulgur between bowls, then top with pickled shallots, tomato mixture and falafel. Sprinkle feta over top.
  • Dollop hummus over finished bowls.

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