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Fenouil rôti au four

Fenouil rôti au four

2 portions | avec patates douces et pommes

4.6

(12)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Nothing says cozy like the warm smell of spiced apples and sweet potato roasting on a cool evening. This easy side dish comes together quickly and is filled with all the flavours of fall.

Allergènes:

Pignons

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

/ sert 2 personnes

1 pièce(s)

Fenouil

1 pièce(s)

Pomme Gala

1 pièce(s)

Miel

1 pièce(s)

Oignon rouge

1 cc

Cannelle, moulue

(Peut contenir : Blé, Lait, Soya, Arachides, Triticale, Sulfites, Noix, Moutarde, Sésame)

1 cc

Cumin grillé, moulu

1 pièce(s)

Patate douce

28 g

Pignons

(Contient: Pignons Peut contenir : Noix)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)450 kcal

Graisses24 g

dont saturés3 g

Glucides57 g

dont sucres28 g

Fibres12 g

Protéines7 g

Sel300 mg

Potassium1350 mg

Calcium175 mg

Fer4.5 mg

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Poêle antiadhésive moyenne

Instructions

Prep

1

Trim fennel stalks, then quarter fennel bulb. Peel any wilted outer layers, then cut fennel crosswise into 1/4-inch slices.
Core, then cut apple into 1-inch pieces.
Peel, then cut onion into 1/2-inch pieces.
Peel, then cut sweet potato into 1/2-inch slices.

Roast veggies

2

Add sweet potatoes, apple, 1/4 tsp cinnamon, 1/2 tsp cumin and 1 tbsp oil to a parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to combine.
Bake in the upper rack tossing halfway through until sweet potato is golden-brown, 26-28 min.
Add fennel, onion, remaining cumin and 1 tbsp oil to another parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to combine.
Bake in the middle rack tossing halfway through until fennel is tender, 26-28 min.

Toast pine nuts

3

Meanwhile, heat a medium non-stick pan over medium heat.
When hot, add pine nuts to the dry pan. Toast, stirring often, until golden-brown, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
Transfer to a plate.

Finish and serve

4

When veggies are done remove baking sheets from the oven and combine all the veggies onto one sheet.
Stir through honey until combined.
Transfer roasted veggies to a serving dish.
Sprinkle over toasted pine nuts

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