Wraps aux falafels et poulet à l’aneth
avec vinaigrette ranch maison- Soya
- Blé
- Sulfites
- Lait
- Moutarde
- Oeuf
- Blé
- Sésame
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Lait
- Noix
- Moutarde
- Arachides
- Sulfites
- Triticale
- Crustacés
- Gluten
- Poisson
Il n'y a rien de tel qu'un wrap parfait - croustillant, au fromage, crémeux et avec une touche d'acidité. Et le meilleur dans tout ça? Il est rempli de délicieux légumes.
Ingrédients
150 g
Falafel
(Contient: Blé, Sésame, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Blé)
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Oeuf, Lait, Noix, Sésame, Soya, Blé, Blé)
90 ml
Cornichon à l'aneth, en tranches
113 g
Mélange printanier
1 cc
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Lait, Moutarde, Blé, Arachides, Sésame, Noix, Soya, Sulfites, Triticale, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
1 pièce(s)
Tomate
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Crustacés, Soya, Oeuf, Blé, Gluten, Sésame, Lait, Poisson, Noix, Sulfites, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Oeuf)
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Mini concombres
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes)
310 g
Filets de poitrine de poulet
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
• À l’aide d’un tamis, égoutter les cornichons, en réservant la saumure.
• Hacher les cornichons.
• Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Couper le concombre en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Émincer les oignons verts.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis les falafels.
• Écraser légèrement avec le dos d’une spatule. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Au besoin, cuire en plusieurs étapes pour 4 pers. en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Poêler de 4 à 5 min par côté, jusqu’à ce que les falafels soient dorés.
• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, la crème sure, le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth et la saumure.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Réserver.
• Entre-temps, ajouter dans un grand bol 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de sauce à l’aneth, la moitié du vinaigre blanc (toute la qté pour 4 pers.) et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre, puis bien mélanger en fouettant.
• Ajouter la moitié du mélange printanier, les concombres, la moitié des tomates, la moitié des cornichons et la moitié des oignons verts.
• Bien mélanger.
• Entre-temps, envelopper les tortillas dans un essuie-tout. Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (REMARQUE : Cette étape est facultative.)
• Répartir le reste des cornichons, les falafels, le reste de la sauce à l’aneth, le reste du mélange printanier, le fromage, le reste des tomates et le reste des oignons verts dans les tortillas.
• Répartir les wraps aux falafels et la salade dans les assiettes.
Si vous avez ajouté les filets de poitrine de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Chauffer la même poêle utilisée pour frire les falafels à feu moyen- élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les filets soient dorés et entièrement cuits**.
Répartir le poulet dans les tortillas.
