Salade au poulet rôti et aux champignons tièdes
avec glaçage balsamique, croûtons grillés et fromage de chèvre- Sulfites
- Lait
- Amandes
- Blé
- Orge
- Lait
- Moutarde
- Oeuf
- Sésame
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Soya
- Poisson
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Noix
- Triticale
- Arachides
- Noix de Grenoble
- Avoine
- Seigle
Ingrédients : Poitrines de poulet • Champignons • Épinards • Pain ciabatta (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Glaçage balsamique (sulfites) (sucres (sucre, glucose), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, mout de raisins, sulfites), eau, vinaigre, gomme de xanthane, caramel, sorbate de potassium, sulfites) • Fromage de chèvre (lait) (lait de chèvre pasteurisé, cellulose en poudre, sel marin, sorbate de potassium, culture bactérienne, enzyme microbienne) • Amandes • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
113 g
Champignons
2 cs
Glaçage balsamique
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Oeuf, Sésame, Blé, Gluten, Crustacés, Soya, Poisson)
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
113 g
Jeunes épinards
¼ tasse(s)
Fromage de chèvre, émietté
(Contient: Lait)
28 g
Amandes, tranchées
(Contient: Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient: Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Trancher finement les champignons.
- Couper ou déchirer le ciabatta en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Disposer le ciabatta sur une plaque à cuisson non recouverte. Arroser de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 6 à 8 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le ciabatta soit doré. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter les amandes à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu'elles soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Transférer dans une assiette.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout.
- Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen.
- Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile, puis le poulet. Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte.
- Rôtir dans le bas du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et les champignons. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer.
- Retirer la poêle du feu.
- Dans un grand bol, ajouter la moitié du glaçage balsamique et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
- Ajouter les épinards, les champignons, la moitié des croûtons et la moitié des amandes au bol, puis bien mélanger.
- Trancher finement le poulet.
- Répartir la salade aux champignons tièdes et le poulet dans les assiettes.
- Garnir la salade du reste des croûtons et du reste des amandes.
- Émietter le fromage de chèvre et en garnir les assiettes.
- Arroser du reste du glaçage balsamique.
