Tout-en-un : Riz au poulet et au fromage façon fajitas
avec maïs et crème à la lime- Lait
- Moutarde
- Sulfites
- Moutarde
- Poisson
- Noix
- Crustacés
- Oeuf
- Lait
- Soya
- Blé
- Arachides
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Triticale
Ingrédients : Poulet haché • Poivron vert • Riz basmati • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Lime • Oignon jaune • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Poulet haché
1 pièce(s)
Poivron vert
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Sulfites, Moutarde, Poisson, Noix, Crustacés, Oeuf, Lait, Soya, Blé, Arachides, Sésame)
1 tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
1 pièce(s)
Lime
1 cs
Pâte tex-mex
(Contient: Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)
113 g
Maïs en grains
8 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
56 g
Oignon, en tranches
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Évider, puis couper le poivron en lanières de 1,25 cm (1/2 po)
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- À l'aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Réserver.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet et la moitié de l’assaisonnement mexicain. Cuire de 3 à 4 min, en défaisant le poulet en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- À la même casserole, ajouter les oignons et les poivrons. Cuire de 5 à 6 min, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croquants.
- Entre-temps, ajouter la crème sure, la moitié du zeste de lime et la moitié du jus de lime. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Ajouter le riz, le maïs, le reste de l'assaisonnement mexicain et la pâte tex-mex à la même casserole. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit enrobé.
- Ajouter la base de sauce tomate, le concentré de bouillon et 1 1/3 tasse (2 2/3 tasses) d’eau. Porter à légère ébullition. Saler et poivrer.
- Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu.
- Ajouter le reste du zeste de lime et le reste du jus de lime au riz et séparer les grains à la fourchette.
- Répartir le riz dans les bols et parsemer de fromage.
- Couronner d’un soupçon de crème à la lime.
- Arroser du jus d'un quartier de lime.
