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Cari de hauts de cuisse de poulet et de pommes de terre à l’indienne

Cari de hauts de cuisse de poulet et de pommes de terre à l’indienne

avec riz basmati au beurre
4.5(36)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
860 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Oeuf
  • Sésame
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Blé
  • Crustacés
  • Poisson
  • Soya
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Triticale
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

¾ tasse(s)

Riz basmati

1 pièce(s)

Patate douce

28 g

Jeunes épinards

½ pièce(s)

Oignon jaune

½ tasse(s)

Sauce tikka

(Contient: Lait Peut contenir : Oeuf, Sésame, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Soya, Gluten)

2 cs

Pâte de cari

(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

56 ml

Crème

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)860 kcal
Graisses38 g
dont saturés17 g
Glucides91 g
dont sucres11 g
Fibres6 g
Protéines39 g
Cholestérol205 mg
Sel1400 mg
Gras Trans1 g
Potassium1100 mg
Calcium150 mg
Fer4.5 mg

Instructions

Préparer et rôtir les pommes de terre
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en cubes de 1,25 cm (½ po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 18 à 20 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
  • Entre-temps, ajouter dans une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et la moitié du sel d’ail. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
Préparer et cuire le riz
2
  • Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier) en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
  • Hacher grossièrement les épinards, si désiré.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante et réduire à feu doux.
  • Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
  • Retirer du feu, puis ajouter les épinards et bien mélanger. Garder couvert et réserver.
Préparer le poulet
3
  • Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
  • Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer.
Commencer le poulet et les oignons
4
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis le poulet et les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à la prochaine étape.)
Préparer la sauce et assaisonner le poulet
5
  • Dans la poêle contenant le poulet, ajouter la pâte de cari. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que la pâte de cari dégage son arôme.
  • Réduire à feu moyen-doux, puis ajouter la sauce tikka, la crème et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Laisser mijoter de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.
  • Ajouter les pommes de terre rôties, puis bien mélanger. Saler et poivrer.
  • Retirer du feu, puis couvrir pour garder chaud.
Terminer et servir
6
  • Séparer le riz aux épinards à la fourchette.
  • Répartir le riz aux épinards dans les bols.
  • Garnir de cari de poulet et de pommes de terre.
7

Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les préparer et les cuire de la même façon que les poitrines de poulet.

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