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Taquitos au Beyond Meat®

Taquitos au Beyond Meat®

avec guacamole acidulé
4.5(128)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
980 kcal
Protéines
: 
47g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Sulfites
  • Blé
  • Lait
  • Soya
  • Avoine
  • Seigle
  • Sésame
  • Triticale
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Arachides
  • Noix
  • Blé
  • Crustacés
  • Poisson
  • Sulfites
  • Oeuf
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Burger à base de plantes

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Soya, Avoine, Seigle, Sésame, Triticale, Lait)

1 cs

Mélange d'épices à enchilada

(Contient : Sulfites Peut contenir : Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait)

3 cs

Guacamole

1 pièce(s)

Lime

2 pièce(s)

Tomate

2 cs

Base de sauce tomate

(Peut contenir : Blé, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Poisson, Sulfites, Moutarde, Oeuf)

2 pièce(s)

Crème sure

(Contient : Lait)

1 pièce(s)

Échalote

1 tasse(s)

Monterey Jack, râpé

(Contient : Lait)

Non inclus dans la livraison

0.06 cc

Sel*

½ cc

Sucre*

0.06 cc

Poivre*

1.5 cs

Huile*

Énergie (kcal)980 kcal
Graisses57 g
dont saturés24 g
Glucides78 g
dont sucres16 g
Fibres10 g
Protéines47 g
Cholestérol70 mg
Sel1370 mg
Gras Trans1 g
Potassium1400 mg
Calcium700 mg
Fer10.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Zesteur
•Petit bol
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive
•Verre doseur
•Papier sulfurisé
•Pinceau à pâtisserie en silicone
•Plaque de cuisson
•Écumoire

Instructions

PDF
Préparer
1
  • Peler, puis hacher finement l’échalote.
  • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
  • Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
  • Dans un petit bol, mélanger les tomates, les échalotes, le zeste de lime, 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de lime et ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Réserver.
Commencer la garniture
2
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf.
  • Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
  • Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
Terminer la garniture
3
  • Ajouter le mélange d’épices à enchilada. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
  • Saler et poivrer, puis ajouter la base de sauce tomate et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Bien mélanger.
Assembler les taquitos
4
  • Placer les tortillas sur une surface propre.
  • À l’aide d’une cuillère à rainures, répartir le mélange de bœuf au centre de chacune des tortillas. Parsemer de fromage. 
  • Rouler les tortillas fermement pour envelopper la garniture, puis les disposer, joint vers le bas, sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Badigeonner les taquitos de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
  • Cuire au centre du four de 6 à 8 min, jusqu’à ce que les taquitos soient dorés.
Terminer et servir
5
  • Répartir les taquitos dans les assiettes.
  • Couronner d’un soupçon de guacamole, de crème sure et de salsa de tomates.
  • Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
6

Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le préparer, le cuire de 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, et le servir en suivant les mêmes instructions que celles pour le bœuf**

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