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Bruschetta au balsamique

Bruschetta au balsamique

4 portions | sur crostinis à l’ail
4.0(14)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
420 kcal
Protéines
: 
11g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Sulfites
  • Orge
  • Blé
  • Pignons
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Sésame
  • Blé
  • Gluten
  • Crustacés
  • Soya
  • Poisson
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

2 cs

Glaçage balsamique

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Oeuf, Sésame, Blé, Gluten, Crustacés, Soya, Poisson)

2 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Orge, Blé Peut contenir : Noix, Sésame, Soya)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

4 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Échalote

14 g

Persil

56 g

Pignons

(Contient: Pignons Peut contenir : Noix)

2 cs

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

Énergie (kcal)420 kcal
Graisses16 g
dont saturés2 g
Glucides61 g
dont sucres9 g
Fibres3 g
Protéines11 g
Sel650 mg
Potassium450 mg
Calcium40 mg
Fer4 mg
•Pinceau à pâtisserie en silicone
•Bol à mélanger, moyen
•Petit bol
•Cuillères à mesurer
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Peler, puis émincer l’échalote. • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po). • Couper les baguettes en tranches de 1,25 cm (1/2 po). • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail. • Hacher grossièrement le persil.

Faire le mélange à bruschetta et préparer les crostinis
2

• Dans un bol moyen, ajouter les tomates, les échalotes, la moitié du persil, le glaçage balsamique et 2 c. à soupe d’huile. Assaisonner de 1/4 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé et poivre, puis bien mélanger. Réserver. • Dans un petit bol, ajouter l’ail et 2 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Badi

Griller les crostinis et les noix de pin
3

• Transférer les tranches de baguette sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. • Griller dans le haut du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. (REMARQUE : Les surveiller pour ne pas les brûler!) • Retirer du four et laisser refroidir. • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les noix de pin à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les noix de pin soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette.

Terminer et servir
4

• Au moment du service, transférer les crostinis sur un plat de service ou une grande assiette. • Répartir le mélange de bruschetta sur les crostinis. • Parsemer de noix de pin grillées et du reste du persil.

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Steak de faux-filet poêlé et aïoli à l'estragon

avec quartiers de pommes de terre et salade d'épinards et de roquette aux agrumes

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avec quartiers de pommes de terre et salade d'épinards et de roquette aux agrumes

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