Linguines citronnées aux asperges

Name: Linguines citronnées aux asperges avec petits pois et pesto
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 170 g Linguines; 2 pièce(s) Gousses d'ail; 227 g Asperges; 113 g Petits pois; 1 pièce(s) Citron; ¼ tasse(s) Pesto au basilic; ½ cc Flocons de piment; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé; 1 cs Beurre non salé*; 1 cs Huile*; 0.13 cc Sel*; 0.06 cc Poivre*

avec petits pois et pesto

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Les saveurs du printemps sont à l’honneur dans cette recette! Régalez-vous de petits pois, d’asperges et de pesto de basilic rehaussé par un trait de jus de citron pour un goût encore plus frais!

étiquettes:

Veggie

•Quick

Allergènes:

Hvede

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

170 g

Linguines

2 pièce(s)

Gousses d'ail

227 g

Asperges

113 g

Petits pois

1 pièce(s)

Citron

¼ tasse(s)

Pesto au basilic

½ cc

Flocons de piment

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre non salé*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)720 kcal

Graisses32 g

dont saturés7 g

Glucides94 g

dont sucres13 g

Fibres13 g

Protéines22 g

Cholestérol20 mg

Sel540 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Zesteur

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Passoire

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 4 (doubler pour 4 pers.) : Doux : 1/4 c. à thé Moyen : 1/2 c. à thé Épicé : 1 c. à thé Ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel dans une grande casserole (utiliser les mêmes quant. pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, parer les asperges à partir de 2,5 cm (1 po) de l’extrémité inférieure. Couper les asperges en morceaux de 2,5 cm (1 po). Zester le citron, puis le couper en quartiers. Peler, puis émincer ou presserl’ail.

Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Faire cuire de 10 à 12 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en remuant à l’occasion. Réserver3/4 tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 pers.), puis les égoutter.

Entre-temps, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis les petits pois. Saler et poivrer. Faire cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant à l’occasion. Ajouter les asperges et l’ail. Faire cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que les asperges soient légèrement croquantes et que l’ail dégage son arôme, en remuant souvent.

Ajouter les linguines, l’eau de cuisson réservée, le pesto, le zeste de citron, la moitié du parmesan, 1 c. à soupe de beurre (doubler pour 4 pers.) et1/2 c. à thé deflocons de piment à la poêle contenant les légumes. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Retirer la poêle du feu. Remuer jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que les linguines soient enrobées.