Soupe au tofu et aux légumes épicée au miso et au Gochujang
avec riz brun au sésame- Soya
- Blé
- Sulfites
- Sésame
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Sésame
- Sulfites
- Noix
- Arachides
- Soya
Ingrédients : Tofu (soya) (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) • Courgette • Riz brun • Champignons • Gochujang (soya, blé) (gochujang (eau, sirop de tapioca, riz brun, piment rouge en poudre, sel, alcool, ail, oignon), eau, sauce soja (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium), piments forts, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié et/ou écule de pomme de terre modifiée, huile végétale, oléorésine de paprika, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Concentré de bouillon de miso (soya) (sucres (maltodextrine, glucose), eau, fève de soya, riz, sel, alcool) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Graines de sésame noir • Oignon vert.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient: Soya Peut contenir : Blé)
1 tasse(s)
Riz brun à cuisson rapide
113 g
Champignons
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Oignon vert
2 cs
Gochujang
(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de miso
(Contient: Soya Peut contenir : Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Gluten, Oeuf, Lait, Poisson)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
7 g
Graines de sésame noir
(Contient: Sésame Peut contenir : Oeuf, Arachides, Soya, Sulfites, Moutarde, Lait, Crustacés, Noix, Blé, Poisson)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
½ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À une casserole moyenne, ajouter 1 1/2 tasses (3 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. À l’aide d’un tamis, rincer rapidement le riz.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 15 à 17 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, trancher finement les champignons.
- Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po).
- Émincer les oignons verts.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les champignons et les courgettes à la casserole. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
- Entre-temps, bien sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le couper ou le déchirer en morceaux de 2,00 cm (3/4 po). Saler et poivrer.
- Ajouter à la casserole le tofu et le mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.
- Ajouter le Gochujang, le bouillon de légumes en poudre, le concentré de bouillon miso, 2 tasses (4 tasses) d'eau et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.
- Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Séparer le riz à la fourchette. Incorporer la moitié des graines de sésame et la moitié des oignons verts.
- Répartir le riz et la soupe dans les bols.
- Parsemer du reste des oignons verts et du reste des graines de sésame.
