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something classic steak

something classic steak

with Thyme Roasted Potatoes
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
510 kcal
Protéines
: 
40g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Blé
  • Noix
  • Triticale
  • Moutarde
  • Soya
  • Sésame
  • Arachides
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

285 g

Steaks de haut de surlonge

1 pièce(s)

Patate douce

1 pièce(s)

Pomme de terre Russet

113 g

Pois sucrés

1 pièce(s)

Échalote

56 ml

Crème

(Contient : Lait)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

14 g

Persil et thym

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient : Blé Peut contenir : Lait, Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)

Non inclus dans la livraison

cs

Beurre non salé*

(Contient : Lait)

cs

Huile*

cc

Sel*

cc

Poivre*

Énergie (kcal)510 kcal
Graisses16 g
dont saturés9 g
Glucides52 g
dont sucres9 g
Fibres7 g
Protéines40 g
Cholestérol110 mg
Sel1120 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium1550 mg
Calcium125 mg
Fer8 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

1
  • Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce. 
  • Strip 1 tsp (2 tsp) thyme leaves.
  • Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1-inch pieces. To an unlined baking sheet, add potatoes, thyme, half the garlic salt  and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with pepper, then toss to coat.  
  • Roast in the middle of the oven for 24-28 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the ___ and the ___ of the oven, rotating sheets halfway through.) need 4 P note?
2
  • Meanwhile, peel, then finely chop shallots.
  • Roughy chop parsley.
  • Trim sugar snap peas.
3
  • Heat a medium non-stick pan (large pan for 4 servings) over medium high.
  • While pan heats, pat steaks dry with paper towels. Season with remaining garlic salt and pepper. 
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then steaks. Pan-fry for 1-2 min per side or until cooked to desired doneness.** When steaks are done, remove from heat and transfer to a plate. Loosely cover with foil and set aside to rest for 2-3 min.
  • Rinse out pan.
4
  • Reheat pan over medium.
  • Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and snap peas. Season with salt and pepper.
  • Cook for 2-4 min, stirring occastionally until tender crisp.
  • Transfer to a plate. Cover to keep warm.
5
  • Reheat pan over medium-low.
  • Add 1 tbsp (2 tbsp) shallots and butter. Cook for 1-2 min, stirring often until tender and golden. Sprinkle Cream Sauce spice blend over top. Stir to coat.
  • Add cream, beef resting juices and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook for 1-2 min, stirring often until sauce thickens slightly.
  • Stir in half the parsley.
  • Season with salt and pepper?
6
  • Thinly slice steaks.
  • Divide potatoes, snap peas and steak between plates.
  • Spoon sauce over steak. 
  • Sprinkle remaining parsley over top.

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