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Pork Tenderloin Tikka

with Peppers and Zucchini
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
740 kcal
Protéines
: 
48g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Moutarde
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Crustacés
  • Poisson
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Filet de porc

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Courgette

9 g

Mélange d'épices indien

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

½ tasse(s)

Sauce tikka

(Contient : Lait Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Moutarde, Crustacés, Poisson, Gluten)

2 pièce(s)

Oignon vert

¾ tasse(s)

Riz basmati

(Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Moutarde, Crustacés, Poisson)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre*

(Contient : Lait)

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.12 cc

Poivre*

Énergie (kcal)740 kcal
Graisses26 g
dont saturés7 g
Glucides78 g
dont sucres11 g
Fibres5 g
Protéines48 g
Cholestérol110 mg
Sel830 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium1400 mg
Calcium125 mg
Fer6 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Casserole moyenne
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive
•Essuie-tout

Instructions

1
  • To a medium pot, add 1 cup (2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, add rice, then reduce heat to low. Cover and cook for 12 - 15 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
  • Remove from heat. Set aside, still covered.
2
  • Core, then cut pepper into 1/2-inch slices. 
  • Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch-thick half-moons.
  • To a parchment-lined baking sheet, add peppers, zucchini and 1 tbsp (2 tbsp) oil . Season with salt and pepper, then toss to combine.
  • Set aside.
3
  • Pat tenderloin dry with paper towels.
  • Season all over with Indian Spice Blend, then salt and pepper.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then pork.
  • Sear for 4-6 min, turning to cook all sides. Transfer pork. 
4
  • Transfer pork to the baking sheet with the veggies.
  • Roast in the middle of the oven for 14-16 min, until veggies are tender and pork is golden and cooked through.**
5
  • Meanwhile, heat the same pan (from step 3) over medium heat. When hot, add tikka sauce.
  • Cook, stirring often, until sauce is warmed through, 2-3 min. Remove from heat.
  • Meanwhile, thinly slice green onions.
6
  • Thinly slice pork. 
  • To the pot with the rice add 1 tbsp (2 tbsp) butter.
  • Fluff rice with a fork, then stir in half the green onions.
  • Divide rice, veggies and pork between plates.
  • Pour over tikka sauce.
  • Sprinkle with remaining green onions.

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