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Parfaits à la mousse au fromage à la crème et aux bleuets

Parfaits à la mousse au fromage à la crème et aux bleuets

4 portions | avec croustillant de biscuits Graham
Calories
690 kcal
Protéines
9g protéines
Durée de préparation
45 minutes
Difficulty
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait
  • Blé
  • Orge
  • Oeuf
  • Lait
  • Avoine
  • Seigle
  • Soya
  • Sulfites
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Blé
  • Arachides
  • Crustacés
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient : Lait)

1 tasse(s)

Biscuits Graham, émiettés

(Contient : Blé Peut contenir : Orge, Oeuf, Lait, Avoine, Seigle, Soya, Sulfites, Gluten)

⅓ tasse(s)

Sucre blanc

(Peut contenir : Oeuf, Lait, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Arachides, Crustacés, Poisson, Moutarde, Sésame)

6 pièce(s)

Confiture de bleuets

237 ml

Crème

(Contient : Lait)

Non inclus dans la livraison

0.13 cc

Sel*

2 cs

Beurre*

(Contient : Lait)

Énergie (kcal)690 kcal
Graisses46 g
dont saturés28 g
Glucides61 g
dont sucres42 g
Fibres2 g
Protéines9 g
Cholestérol140 mg
Sel440 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium125 mg
Calcium100 mg
Fer1.3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Petit bol
Cuillères à mesurer
Zesteur
Grand bol
Fouet

Instructions

Préparer le croustillant de biscuits Graham
1
  • Avant de commencer, rassembler les ustensiles.
  • Sortir du frigo le fromage à la crème et le laisser atteindre une température ambiante.
  • Chauffer une petite casserole à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe de beurre. Tournoyer la casserole pendant 1 min, jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter la chapelure de biscuits Graham et ¼ c. à thé de sel. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la chapelure soit grillée.
  • Retirer du feu, puis transférer dans un petit bol.
  • Essuyer la casserole avec précaution.
Préparer la mousse au fromage à la crème
2
  • Zester le citron.
  • Couper le fromage à la crème en morceaux de 1,25 cm (½ po).
  • Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre et le zeste de citron à la main ou au batteur électrique, de 1 à 2 min, jusqu’à ce que le tout soit combiné et homogène.
  • Ajouter la crème. Fouetter avec précaution jusqu’à ce que le tout soit combiné, puis battre de 2 à 3 min, jusqu’à ce que des pics fermes se forment et que le mélange soit homogène.
Préparer la garniture de confiture
3
  • Chauffer la même petite casserole (celle de l’étape 1) à feu moyen. Ajouter la confiture de bleuets et 3 c. à soupe d’eau. Fouetter de 2 à 3 min, jusqu’à ce que la confiture fonde.
  • Retirer la casserole du feu.
Terminer et servir
4
  • Répartir la moitié du croustillant de biscuits Graham dans les bols ou les coupes. Garnir de la moitié du mélange de fromage à la crème.
  • Répéter avec le reste du croustillant de biscuits Graham, le reste du mélange de fromage à la crème, puis garnir de confiture.
  • Réserver au frigo pendant 30 min avant de servir.

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