Pains plats façon caprese
avec salade fraîche
Nous avons rehaussé le mélange classique de Capri avec des tomates et des bocconcinis marinés, et un soupçon de citron! La fraîcheur sous forme de pains plats!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Lait, Soya, Blé)
100 g
Bocconcinis
(Contient: Lait)
113 g
Petites tomates
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient: Lait)
½ cs
Assaisonnement italien
2 cs
Glaçage balsamique
(Contient: Sulfites)
113 g
Mélange roquette et épinards
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Gousses d'ail
28 g
Garniture de salade
(Contient: Soya, Arachides)
7 g
Ciboulette
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les tomates en deux. Émincer la ciboulette. Zester, puis presser le citron. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Déchirer les bocconcinis en petits morceaux. Dans un grand bol, ajouter la moitié de l’assaisonnement italien (toute la qté pour 4 pers.), les bocconcinis, l’ail, le zeste de citron, les tomates, la moitié du jus de citron et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (REMARQUE : Pour 4 pers., utiliser 2 plaques à cuisson.) Étendre le pesto sur les pains plats, puis parsemer du mélange de bocconcinis. Parsemer de la moitié de la ciboulette.
Cuire les pains plats au centre du four de 7 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir les pains plats au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Lorsque les pains plats seront presque cuits, fouetter dans le même grand bol (celui de l’étape 1) la moitié du glaçage balsamique, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à thé de sucre et 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler les qtés pour 4 pers.). Ajouter le mélange roquette et épinards et la garniture à salade. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Couper les pains plats en morceaux. Répartir la salade et les pains plats dans les assiettes. Arroser les pains plats du reste du glaçage balsamique. Parsemer du reste de la ciboulette.
